Dietele isoenergetice cu aceeași distribuție a macronutrienților
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Pot două diete care au exact același conținut de energie și aceeași distribuție a macronutrienților să producă modificări diferite ale greutății corporale?
Dacă suntem victime ale fraudei de echilibru energetic, am spune că nu este posibil.
„Efectele unei diete cu răspuns scăzut la insulină, cu restricție energetică asupra pierderii în greutate și concentrațiilor plasmatice de insulină la femeile obeze hiperinsulinemice”
În acest studiu la om, cercetătorii încearcă să facă este să compare o dietă „normală” (ND) cu o dietă concepută pentru a produce un răspuns la insulină redus (ID). Compoziția macronutrienților ambelor diete este identică și sunt, de asemenea, izoenergetice. Experimentul este foarte interesant:
Dietele noastre erau moderat restricționate în ceea ce privește energia, pe baza unor principii nutriționale solide și nu au diferit în ceea ce privește compoziția macronutrienților sau conținutul de energie. Singura diferență semnificativă între ND și ID a fost, prin urmare, caracteristica de scădere a insulinei a ID.
Dietele noastre au fost restricționate moderat de energie, pe baza principiilor nutriționale tradiționale și nu au diferit în ceea ce privește distribuția macronutrienților sau conținutul de energie. Singura diferență semnificativă între dietele ND și ID este, prin urmare, proprietatea de scădere a insulinei din dieta ID.
După cum am spus, aportul caloric este același în ambele diete (1224 și 1229 kcal/zi):
Aportul mediu de energie (± SD) pentru ND a fost 5124 ± 1142 kJ/d și pentru ID 5145 ± 806 kJ/zi.
În 12 săptămâni, pe dieta ID au pierdut Cu 1,9 kg mai mult greutate decât cu dieta ND:
Este aleatoriu? Au ajuns femeile cu cea mai mare predispoziție să piardă în greutate din întâmplare în dieta ID? Unii dintre participanți au repetat experimentul încă 12 săptămâni, dar au trecut (după o perioadă de timp) la dieta pe care nu o încercaseră încă. Rezultatul acestei a doua faze a fost că, din nou, cei care au urmat dieta ID au slăbit mai mult (p = 0,04) decât cei care au urmat dieta ND. Au pierdut Încă 3 kg:
Reiterez că nu au existat diferențe nici în ceea ce privește caloriile, nici în distribuția macronutrienților între dietele comparate. Faptul că rezultatul în ceea ce privește pierderea în greutate a fost diferit între cele două diete confirmă faptul că există caracteristici ale alimentelor care sunt ignorate atunci când se vorbește despre calorii și care afectează modificările compoziției corpului. Caloriile nu pot explica diferența de rezultat între dietele din acest studiu, deoarece acestea au fost izocalorice și au produs rezultate diferite la aceiași oameni. Oricine ne spune că „pentru greutatea corporală, singurul lucru care contează sunt caloriile„Ne înșeală. Realitatea este că singurul lucru care contează este modul în care corpul nostru reacționează la ceea ce mâncăm și care NU este determinat de calorii, pentru că nu suntem toți la fel și pentru că mâncarea produce efecte asupra greutății corporale care nu sunt legate de energie că ar măsura un calorimetru (vezi). Aceasta nu este o teorie: tocmai am văzut o demonstrație că așa este.