Dietele bogate în grăsimi modifică zona creierului responsabilă de greutate

Când mâncăm anumite alimente, se declanșează mecanisme specifice în creier, și un studiu recent efectuat de membri ai Departamentului de Fiziologie Celulară și Moleculară de la Universitatea Yale (SUA), a descoperit că alimentele bogate în grăsimi provoacă modificări în hipotalamus, partea creierului responsabilă de metabolismul greutății corporale și de homeostazie, reînnoirea celulară necesară pentru a trăi.

bogate

Cercetarea a fost publicată în revista Cell Metabolism după efectuarea a numeroase studii la șoareci. O parte din aceste animale au fost supuse unei diete bogate în grăsimi și carbohidrați, iar testele cerebrale au fost efectuate pentru a ști dacă a existat vreun tip de variație în timpul studiului.

Doar trei zile la o dietă bogată în grăsimi și carbohidrați au fost suficiente pentru ca o inflamație să se manifeste în hipotalamus

Rezultatele au arătat numai asta trei zile mai tarziu Începând cu acest tip de dietă, șoarecii au avut o inflamație în hipotalamus, cu mult înainte ca primele simptome ale obezității să poată fi observate. Sabrina Diano, unul dintre autorii studiului, a dezvăluit că cauza s-ar putea datora schimbărilor care au avut loc în structurile fizice dintre celule microgliene a animalelor.