Dietele bogate în cafea, vin roșu și legume cu frunze verzi reduc inflamația și riscul de apariție
A bea mai mult vin și cafea și a mânca legume cu frunze verzi ar putea fi bine pentru inima ta, conform rezultatelor noilor cercetări - mai ales dacă reduceți și consumul de alimente procesate -.
Cercetătorii, conduși de Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan, au studiat până la 30 de ani de date dietetice de la un total de 210.145 de americani cu scopul de a evalua cât de mult vă influențează anumite alimente riscurile pentru boli de inimă și accident vascular cerebral.
Au descoperit că o dietă bogată în ingrediente pro-inflamatorii, cum ar fi carnea procesată și carbohidrații rafinați, ar putea crește riscul unei boli de inimă cu 46% și riscul de accident vascular cerebral cu 28%.
Dimpotrivă, studiul a relevat participanții care au mâncat mult alimentele antiinflamatoare au avut un risc mai mic de a dezvolta boli de inima.
Mai exact, alimente precum legume cu frunze verzi, legume portocalii și galbene, cum ar fi morcovi și ardei grași, cereale integrale, cafea, ceai și vin roșu sunt bogate în antioxidanți și vitamine sa dovedit a avea beneficii semnificative pentru sănătate.
Acest studiu este unic prin faptul că cercetătorii au analizat impactul cumulativ al alimentelor pro-inflamatorii asupra riscului bolilor de inimă. Cu alte cuvinte: de ce unele alimente sunt mai dăunătoare sănătății inimii tale decât altele pe termen lung-.
«Studiul nostru este printre primii care leagă un indice inflamator dietetic (pe bază de alimente) cu a risc pe termen lung de boli cardiovasculare„Spune dr. Jun Li, autorul principal al studiului și cercetător în nutriție la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan, într-un comunicat de presă.
Echilibrul dintre alimentele proinflamatoare și antiinflamatoare
Alimentele care promovează inflamația, capabile să crească substanțele chimice de stres din organism, sunt legate de rate mai mari de probleme cardiace, potrivit studiului publicat în numărul din 10 noiembrie al Jurnalului Colegiului American de Cardiologie.
După ce au controlat factorii stilului de viață, au descoperit că persoanele care au consumat mai multă carne roșie, carne procesată, cereale rafinate și băuturi cu zahăr, cum ar fi sifonul, au avut este mai probabil să aibă infarct sau să dezvolte boli de inimă în timpul studiului.