Dieta Zilei Mondiale a Ouălor
Nu există nicio lună în care să nu aveți ceva de comemorat. De data aceasta a fost 14 octombrie trecut, uitându-se la ou. Asa de Aucal, vrea să spună în ce constă această acțiune și are profesioniști în nutriție care ne vor ajuta să infirmăm unele probleme care au zguduit lumea dieteticii.
Inițiativa a apărut de către Comisia Internațională pentru Ouă, deja în 1996, declarând să sărbătorească Ziua Mondială a Ouălor cu scopul de a evidenția proprietati nutritive și rolul în care joacă hrănire al populației.
De ce este benefic consumul de ouă?
Oul ne dă nutrienți și sănătate. În primul rând, este unul dintre alimentele care prezintă o valoare nutritivă importantă proteină de mare valoare biologică. Conținutul său caloric - va depinde de mărime - dar este în jur de 100 kcal.
Între vitamine Cel mai important, merită menționat vitamina A, E, D, acid folic și grupa B. Și minerale precum calciu, fier, potasiu, seleniu, zinc și fosfor.
Pe lângă faptul că are toți aminoacizii esențiali, proteinele sale sunt foarte digerabile. Este ideal în diferite circumstanțe, cum ar fi cazul unui sportiv, să se mențină sau să se recupereze după uzura fizică, la vârstnici datorită mestecării și digestiei ușoare, în procesele de disconfort digestiv, în recuperarea după procesele virale, în hrănirea sugarului și lung etc.
Profilul său lipidic este benefic pentru Sănătate, datorită conținutului său de acizi grași mononesaturați. În plus, prezența colinei, un nutrient cu un rol foarte important în dezvoltarea creierului și a memoriei și un factor determinant în prevenirea Alzheimerului și a demenței presenile.