Dieta Vrei să ai o inimă sănătoasă? Ia micul dejun și fă-o bine
noi cercetări
A lua mai mult de 20% din conținutul caloric de care aveți nevoie pentru ziua cu prima masă poate face mult mai mult decât vă imaginați pentru sănătatea cardiovasculară. Deci trebuie să luați micul dejun.
Jurnalistul și scriitorul american John Gunther a spus că toată fericirea începe cu un mic dejun bun. Fericirea pe care nu o știm sigur, dar sănătatea o face. Sotirios Tsalamandris, cardiolog și profesor la Universitatea Națională Kapodistriană din Atena (Grecia), dirijează un studiu dublu pe această temă, susținut de Societatea Elenă de Cardiologie și care tocmai a fost prezentat la reuniunea anuală a Colegiului American de Cardiologie.
Obiectivul, de a arunca mai multă lumină asupra modului în care obiceiurile de viață pe care le urmăm au impact direct asupra sănătății noastre vasculare. După cum subliniază dr. Tsalamandris, „Stilul de viață este un factor de risc subestimat al bolilor cardiovasculare. Studiile noastre subliniază acei factori care au impact asupra problemelor cardiace și arată necesitatea unor măsuri preventive”. În plus, acestea sunt, așa cum vom vedea, foarte simple.
„Ce se mănâncă la micul dejun este la fel de important ca și ce tipar de mâncare este urmat”
Acești factori studiați sunt doi: cum mâncăm micul dejun și cât de mult ne uităm la televizor (Și cine spune că televizorul înseamnă să rămâi sedentar în fața oricărui tip de ecran). Cercetările grecești s-au concentrat asupra a 2.000 de adulți din regiunea Corintia, cu vârste cuprinse între 40 și 99 de ani, vârsta medie fiind de 63 de ani. Printre aceștia s-au numărat participanți sănătoși, alții cu risc de boli cardiovasculare și alții cu unele dintre aceste boli deja diagnosticate. Ei au răspuns la diferite chestionare detaliate privind obiceiurile alimentare și activitatea fizică și au fost supuse a două teste neinvazive pentru a evalua starea arterelor lor și a vedea risc de ateroscleroză și accident vascular cerebral.
Pentru a efectua munca la micul dejun, participanții au fost împărțiți în trei grupe, în funcție de cantitatea de energie calorică zilnică pe care le-au obținut din prima masă a zilei: energie ridicată (când micul dejun a contribuit cu mai mult de 20% din caloriile zilnice), energie scăzută (între 5 și 20% din caloriile zilnice) sau niciun mic dejun (când l-au sărit sau a fost minim, pentru că a reprezentat mai puțin de 5% din caloriile zilnice). Două sute de persoane au mâncat un mic dejun extrem de energic, aproape 900 l-au mâncat mai ușor și aproximativ 680 nu au luat micul dejun.
Astfel, oamenii de știință au descoperit că cei care mănâncă un mic dejun puternic tind să aibă artere mai sănătoase decât cei care o fac mai ușor și cei care nu au luat nimic primul lucru dimineața. După cum subliniază dr. Tsalamandris, „Un mic dejun complet și energic ar trebui să facă parte dintr-un stil de viață sănătos. Acest mic dejun implică mai mult de 20% din aportul caloric zilnic poate avea o importanță similară sau chiar mai mare decât tiparul alimentar al unei persoane, adică urmând o dietă mediteraneană, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau alta ”.