Dieta vegetariană sănătoasă în timpul sarcinii
Mâncarea este unul dintre cele mai importante aspecte de care o femeie însărcinată trebuie să aibă grijă. Potrivit experților în nutriție, unele tipuri de vegetarianism, cum ar fi cele care includ lactate și ouă, sunt sigure în această etapă, dar numai dacă sunt suplimentate cu fier și vitamina B12. Restul sunt diete de deficit atât în timpul sarcinii, cât și în situații normale.
A dieta vegetariana este una care se caracterizează prin lipsa consumului de alimente de origine animală precum carne, pește sau fructe de mare, precum și acele produse care le pot conține.
Există trei tipuri de diete vegetariene:
1. Lacto-ovo-vegetarian. Persoanele care aleg acest tip de dietă consumă cereale, legume, fructe, leguminoase, lactate și ouă, dar nici carne, nici pește.
2. Lacto-vegetarian. Acestea exclud carnea, peștele și ouăle.
3. Vegan. Este cel mai strict. În acest tip de dietă nu există loc pentru alimente de origine animală (carne, pește, ouă, lactate.).
Cele mai frecvente două variante sunt lacto-ovo-vegetariene și vegane, deși în ultimul timp specialiștii găsesc alte tipuri de diete vegetariene sau aproape vegetariene, precum diete macrobiotice, care se bazează în principal pe consumul de cereale, leguminoase și legume și, într-o măsură mai mică, fructe, nuci și semințe.
Nutriționiștii asigură asta o dietă vegetariană bine planificată și echilibrată poate avea beneficii pentru sănătate (niveluri mai scăzute de colesterol, risc mai scăzut de boli de inimă, hipertensiune și diabet de tip 2 etc.), dar trebuie completat aproape întotdeauna pentru a fi echilibrat. Tipul de vegetarianismul mai recomandabil este lacto-ovo-vegetarian Datorită naturii sale mai complete în consumul de proteine și alți aminoacizi esențiali precum fierul, calciul, vitamina C, D, B12 și B2, substanțe nutritive importante care sunt deficitare în vegan.
Nutrienți esențiali în timpul sarcinii
În această etapă, aportul de Energie, dar nu mai mult de 300 de kilocalorii pe zi, nimic de-a face cu „a mânca pentru doi” așa cum se credea anterior. În plus, o creștere de proteină, minerale (fier, calciu, zinc, iod și magneziu) și vitamine (acid folic, vitamina C și vitamina D) pentru a realiza o dezvoltare fetală optimă.
Dietele și nutrienții vegetarieni:
1. Dieta vegetariană sau vegetariană pură
- Aportul de proteine este scăzut, deoarece, deși include proteine de origine vegetală, acestea nu au o valoare biologică ridicată, deoarece nu conțin toți aminoacizii esențiali. De asemenea, prin respingerea produselor lactate, aportul de calciu va fi insuficient.