Dieta vegetariană previne cancerul - Levante-EMV

Distribuiți articolul

Studiul, condus de profesorul Tim Key de la Universitatea din Oxford (Anglia), a analizat cazurile a 52.700 de bărbați și femei și a constatat că numărul de tipuri de cancer în rândul celor care nu consumau carne era semnificativ mai mic decât cei care mâncau.

Dar surpriza pentru cercetători a fost că a existat o rată mai mare de cancer colorectal - o afecțiune care până acum era legată de consumul de carne roșie - în rândul vegetarienilor.

Experții în nutriție recomandă o dietă bogată în legume și fructe pentru a evita riscul de cancer, dar până acum nu există dovezi științifice care să indice că o dietă vegetariană este panaceul pentru a evita contractarea oricărei variante a acestei boli.

Persoanele studiate de echipa profesorului Key, care lucrează și pentru Centrul de Cercetare a Cancerului din Marea Britanie, sunt bărbați și femei cu vârste cuprinse între 20 și 89 de ani, care au fost urmăriți de la începutul anilor '90.

Participanții au fost împărțiți în patru categorii: cei care au menținut o dietă cu predominanță de carne, cei care au menținut o dietă cu predominanță de pește, vegetarieni și vegani (vegetarieni care nu mănâncă produse lactate sau ouă).

---