Dieta vegetariană 10 mituri mai puține - toată săptămâna

Ediție tipărită | 24 noiembrie 2019 | 08:36

mituri

Potrivit Uniunii Vegetariene Internaționale (IVU), vegetarianismul se referă la o dietă din alimente derivate din plante, cu sau fără produse lactate, ouă și/sau miere. Cu toate acestea, există diverse clasificări în cadrul acestei alegeri de viață.

Pe de o parte, conceptul tradițional de vegetarian se referă la orice persoană care nu mănâncă carne, pui sau pește sau produsele derivate ale acestora. Diferențele încep cu includerea produselor lactate și a consumului de ouă.

Potrivit IVU, un ovo-lacto vegetarian este considerat o persoană care, pe lângă faptul că este vegetariană, consumă ouă și produse lactate. Spre deosebire de aceasta, lacto-ul vegetarian nu consumă ouă, ci lactate.

În plus, IVU recomandă o dietă cu alimente derivate în întregime din plante, ca singură modalitate de a oferi beneficii complete animalelor, oamenilor și mediului.

Luând în considerare toate aceste concepte, nutriționista Liliana Grimberg (MN: 978) rupe 10 mituri despre dietele vegetariene.

1- „Vegetarianismul este doar un moft”: Majoritatea oamenilor de-a lungul istoriei lumii au consumat diete predominant vegetariene, explică Bachelor.

2- „Vegetarienii trebuie să ia suplimente de vitamine sau minerale”: majoritatea vegetarienilor sănătoși nu trebuie să ia suplimente, deși pot exista excepții. Persoana care începe o dietă vegetariană ar trebui să viziteze un nutriționist pentru a se asigura că toate vitaminele și mineralele necesare sunt consumate în alimentele lor.