Dieta vegană pentru practicienii de fitness - CMD Sport
(2-2-2015). Veganismul este o practică alimentară care evită utilizarea și consumul de produse de origine animală. Dar cum ar trebui să fie dieta unui vegan care practică fitnessul? Ce grupe alimentare ar trebui să conțină? Poți obține aceleași rezultate din punct de vedere muscular?
Adesea, și în principal din cauza lipsei de cunoștințe cu privire la acest subiect, se crede că o persoană vegană nu va putea realiza aceleași realizări în ceea ce privește dezvoltarea musculară ca o altă persoană care nu este. Această credință nu are dovezi științifice sau baze justificate. După cum explică David Gasol, nutriționist și consultant în macrobiotice, „a fi vegan și practicant de fitness nu este în contradicție și puteți obține aceeași creștere a masei musculare ca o persoană care urmează un alt tip de dietă, deși este important să subliniem că întotdeauna în limitele naturale. Mai mult, prin faptul că nu consumă produse de origine animală, mușchii realizați sunt mai definiți, mai ușori, cu o viteză mai mare de mișcare și o rezistență fizică mai mare ".
Dieta unui vegan nu este departe de dieta sănătoasă și echilibrată a unei persoane care nu este. Singura diferență este că proteina ingerată va fi întotdeauna de origine vegetală.
Hrănire
Dieta unui practicant de fitness vegan trebuie să conțină întotdeauna într-un mod echilibrat carbohidrați, proteine de origine vegetală și legume. „Într-un fel de mâncare vegan”, explică David, „vom distinge trei părți. 25% vor fi alcătuite din carbohidrați complexi de bună calitate, care furnizează zahăr și energie celulelor musculare într-un mod mai lung în timp. Un alt 25% corespunde proteinelor de origine vegetală care vor ajuta la construirea tuturor mușchilor la care lucrăm, iar restul de 50% vor fi legume care ne vor ajuta să optimizăm și să ne echilibrăm întregul corp, oferindu-ne în același timp minerale, vitamine și fibre ".
Printre diferitele alimente care pot fi consumate pentru fiecare grup, se pot evidenția următoarele:
- Carbohidrați: Se recomandă aportul de cereale integrale din cereale integrale, cum ar fi ovăz, spelta, mei, quinoa, orz, orez etc. După cum comentează Gasol, „cerealele integrale în comparație cu alte produse rafinate ne oferă un echilibru mai bun între minerale și fibre, ceea ce este foarte important pentru sportiv”.