Dieta stelelor mai multe calorii și fără gluten
ESTE REGIMUL CARE A FOST LA MODĂ
Este cea mai recentă furie printre vedetele din spectacol. Lady Gaga, Kim Kardashian, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham sau Rachel Weisz au căzut în
Este ultimul strigăt printre vedetele lumii divertismentului. Lady Gaga, Kim Kardashian, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham sau Rachel Weisz au căzut în plasele lor, trăgând cu ei bărbați și femei de-a lungul planetei și generând un boom în industria alimentară care fără ele ar fi fost imposibilă. Este vorba despre dieta fără gluten, care a cunoscut o creștere exponențială în ultimii ani, deși, așa cum subliniază experții, utilitatea sa ca dietă de slăbit este, cel puțin, discutabilă. Noua modă în tratamentele cu greutate pare să fie aceea de a adopta aceeași dietă ca celiaca, acele persoane intolerante la gluten, dar fără a suferi această afecțiune, pe baza ideii că eliminarea sa favorizează pierderea în greutate. Recent, tânărul cântăreț Miley Cyrus, a subliniat că, deși era celiacă, a recomandat dieta tuturor, deoarece produce „modificări impresionante ale pielii și ale sănătății fizice și mentale” și jucătorul de tenis Novak Djokovic se asigură că regimul fără gluten l-a ajutat să-și îmbunătățească performanța atletică.
Eliminarea glutenului nu pierde în greutate, așa cum subliniază medicul Marta Cuervo, dietetician și nutriționist de la Universitatea din Navarra, „dacă obiectivul acestei diete este pierderea în greutate, are o bază științifică foarte mică”, lucru în care președintele Fundației pentru Alimentație Sănătoasă este de acord, Iisus Roman Martinez: „Recomandările pentru a evita glutenul din diferite motive, oarecum fantomatic și legat de modă, nu au niciun sprijin științific dovedit nici nu poate fi recomandat pentru populația generală ”. Mai mult, acesta afirmă că „în sine, nu slăbește ”și că„ ca toate dietele, poate fi folosit pentru a pierde în greutate dacă contribuie cu mai puțină energie (calorii) decât cele pe care individul le consumă zilnic ”. La rândul său, Carmen Gomez Candela, Șeful Serviciului de nutriție de la Spitalul La Paz, subliniază că „acest tip de idei nu circulă în mediul științific, ci în alte domenii” și este total împotrivă, deoarece, în afară de problemele fizice pe care le poate provoca, poate provoca „Dezamăgire deoarece duce la eșec” și este „nu foarte educativ”. Cuervo adaugă că principalul obstacol de depășit este acela de a pleca de la „un concept greșit și ignoranță”.