Dieta și nutriția rusă
De ce este Rusia într-un climat rece, dieta se bazează pe cereale și rădăcini de plante care se descurcă bine în aceste condiții. Secara, orzul, hrișca și grâul, împreună cu sfecla, napii, cartofii, morcovii, ceapa și varza tind să fie baza unei diete tipice rusești. Fructele și legumele proaspete sunt mai puțin accesibile și nu sunt consumate semnificativ decât media rusă. Potrivit site-ului russianlife.com, "O mare parte din pește și legume sunt murate sau marinate.".
Dispozitivul se numește bucătărie rusească tradițională pech sau cuptor. Nu are un arzător mare. În schimb, are un compartiment care este utilizat pentru gătit lent și un alt compartiment care este utilizat pentru gătit rapid. Acest stil de gătit a influențat tipurile de mâncare consumate de un rus tipic. Pâinea este un element esențial al dietei rusești. O familie rusă poate mânca aproape o pâine pe zi pe persoană. Supele și preparatele din carne sunt, de asemenea, foarte frecvente. „Pech da” este folosit atât pentru gătit, cât și pentru încălzire în cele mai sărace gospodării.