Dieta și biopolitica problemelor de dietă

problemelor

В
В 		В

Servicii personalizate

Revistă

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Articol

  • pagină text nouă (beta)
  • Spaniolă (pdf)
  • Articol în XML
  • Referințe articol
  • Cum se citează acest articol
  • SciELO Analytics
  • Traducere automată
  • Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

  • Citat de SciELO
  • Acces

Linkuri conexe

  • Similar în SciELO

Acțiune

Revista mexicană de sociologie

versiuneaВ On-lineВ ISSN 2594-0651 versiuneaВ tipărităВ ISSN 0188-2503

Regim alimentar și biopolitic: diete problematizante

Ana GabrielaВ Cabrera Rebollo * В

Oliver GabrielВ Hernández Lara ** В

LiliaВ Zizumbo Villarreal *** В

Emilio GerardoВ Arriaga ГЃlvarez **** В

Această lucrare folosește noțiuni de biopolitică și regimuri alimentare pentru a arăta că transformarea dietelor controlează atât alimentele, cât și viețile. Cu efecte legate de sănătate și mediu, modificarea dietelor a fost asociată cu diferite relații de putere de-a lungul istoriei, care au fost folosite pentru a ghida populația către un scop specific: cel al capitalului. Scopul acestei lucrări este de a face lumină asupra complexității și dinamismului dietelor printr-o perspectivă foucaultiană pentru a contribui la analiza circumstanțelor actuale.

Cuvinte cheie: В dietă; regim alimentar; biopolitic; guvernamentalitate

Viața este în joc și circumstanțele actuale nu sunt produsul unor momente și condiții izolate, ci mai degrabă al unei întregi relații istorice care a condus la dietă și la ceea ce converge în ea pentru a-și poseda caracteristicile actuale. Au fost suferite transformări care au modificat relațiile, spațiile, discursurile și strategiile de a guverna corpurile și populațiile, deoarece astăzi, mai mult ca oricând, controlul vieții este esențial pentru relațiile de putere.

O dietă în schimbare

Puterea în ceea ce mănânci

În analizele care înconjoară și traversează sistemele alimentare, conceptul de putere joacă un rol esențial; a o omite, așa cum se referă la Sidney Mintz (1986: 166), ar fi o naivitate nejustificată. Cu toate acestea, această lucrare își propune să se îndepărteze de la concepția că puterea este una și că nu curge decât într-o singură direcție, de la dominant la dominat. Din acest motiv, Michel Foucault este preluat din nou, deoarece în analizele pe care le desfășoară de-a lungul activității sale, puterea este deplasată de la o instanță de stat și suveranitate. Nu este o formă sau o structură, ci o relație de forțe. Relațiile de putere sunt imanente în alte relații, nu emană dintr-un centru și necesită strategii diferite pentru a pătrunde în profunzimea societății. În acest mod intră în joc interese care duc la forțarea relațiilor de a avea puncte constante de confruntare și luptă. Puterea este exercitată în mod constant și este omniprezentă, deoarece vine de pretutindeni și este produsă în fiecare moment (Foucault, 2009, 2011a, 2013).

Dieta și guvernarea

Guvernamentalitate și Biopolitică

Brillat-Savarin, Jean Anthelme ([1825] 2016). Fiziologia gustului sau meditații ale gastronomiei transcendente. Madrid: Evergreen. [В Linkuri]

Dixon, Jane (2009). „De la calorii imperiale la calorii goale: modul în care relațiile nutriționale stau la baza tranzițiilor regimului alimentar”. Agricultură și valori umane 26 (4): 321-333. Disponibil la [Ultima accesare: 20 aprilie 2017]. [В Linkuri]

Dolphijn, Rick (2010). „Îngrijirea, vindecarea și controlul: o politică a dieteticii”. disClosure: A Journal of Social Theory 19 (13): 97-120. Disponibil la [Ultima accesare: 30 ianuarie 2017]. [В Linkuri]

Drewnowski, Adam și Barry M. Popkin (1997). „Tranziția nutrițională: noi tendințe în dieta globală”. Recenzii nutriționale 55 (2): 31-43. Disponibil la [Ultima accesare: 6 ianuarie 2017]. [В Linkuri]

Foucault, Michel (1991). Cunoaștere și adevăr. Madrid: Edițiile Târnăcopului. [В Linkuri]

Foucault, Michel (2000). Apara societatea. Buenos Aires: Fondul Culturii Economice. [В Linkuri]