Dieta sezonieră Care sunt beneficiile sale
Corpul tău o dorește: modul în care adoptarea unei „diete sezoniere” te poate face să te simți mai sănătos?
Susținătorii acestui nou stil spun că consumul de alimente sezoniere oferă nutrienți pentru a se adapta condițiilor dintr-o anumită perioadă a anului.
Pe măsură ce temperatura crește și vrei să mănânci o felie de roșie, asta poate fi mai mult decât să vorbești despre papilele tale gustative, poate fi modul în care organismul tău îi spune nutrienții de care are nevoie.
Acest lucru este potrivit Susan Rappaport, consilier nutrițional și fondator al NuYu Revolution, un studio de exerciții fizice din New York City.
Rappaport descrie o teorie cunoscută sub numele de hrănire sezonieră. Ideea depășește doar consumul de fructe și legume care sunt în sezon, deoarece sunt mai puțin costisitoare sau au un gust mai bun.
De fapt, Rappaport spune că ar trebui să mâncăm ceea ce este în sezon, deoarece este conceput pentru a furniza corpului nostru exact ceea ce avem nevoie atunci când avem cel mai mult nevoie.
„Obținem anumite vitamine și căldură de la soare, deci atunci când există mai puțină lumină naturală, este important să mâncăm alimente care suplimentează această deficiență, precum și cele care ne țin de cald”, a spus el pentru Healthline. „Și la fel, atunci când există lumină solară abundentă, este important să ne suplimentăm corpul cu alimente care să ne protejeze de soare și să ne mențină la rece”.
Cum funcționează hrănirea sezonieră?
Să luăm de exemplu vara.
Rappaport spune că în lunile mai calde petrecem mult mai mult timp în aer liber. Suntem mai activi și avem mai multe ore de zi. Transpirăm și mai mult.
La rândul său, natura ne oferă unele dintre cele mai hidratante alimente ale anului: pepene verde, mure, castraveți, printre ele. De asemenea, ne oferă alimente cu surse bogate de carbohidrați, cum ar fi piersici, melon și porumb.
Toamna și iarna, când lucrurile încep să se răcească și zilele se scurtează, dorim mai puțin piersici suculente și salate proaspete. În schimb, corpurile noastre gravitează spre încălzirea alimentelor cum ar fi supa de legume, tocanele, cerealele, nucile și avocado.
Toamna ne aduce și cea mai mare recoltă de mere, un fruct care conține fibre și pectină pentru a ne ajuta să digerăm alimentele mai voluminoase pe care le consumăm pentru căldură. Există, de asemenea, recolta de citrice de iarnă care aduce doze mari de vitamina C, una dintre cele mai bune din natură. protectori împotriva numeroaselor bacterii și viruși care se ascund în lunile mai reci.
Rappaport spune că atunci când mâncăm sezonier și consumăm fructe și legume atunci când natura le oferă, corpul nostru beneficiază de a deveni mai puternic, mai sănătos și mai fericit.
Toți acești factori pot îmbunătăți echilibrul și, eventual, pot duce la pierderea în greutate.