Dieta secretele bucătăriei Vaticanului - Digital Journalist
După doi ani de cercetări, scriitorul Eva Celada a ajuns la concluzia că această gastronomie este „una dintre cele mai complexe și bogate din lume”. El spune că este „mult mai mult decât orice casă reală”.
În timpul unui interviu cu Europa Press, autorul „La cocina de la Casa Real Española” a comentat că această carte este mult mai mult decât o colecție de peste 100 de rețete.
Și, potrivit Celada, „poți cunoaște oamenii prin gusturile lor gastronomice”.
El a explicat că Papa Benedict al XVI-lea și Ioan Paul al II-lea erau „foarte diferiți”.
În timp ce Benedict, „fiul unei mame bucătare profesionale”, era „mai rafinat”, Ioan Paul al II-lea a preferat „cantitatea mai mult decât calitatea”.
În plus, el a subliniat că acestuia din urmă îi plăcea să mănânce un „vin roșu bun de rezervă, fără o excelență mare” și „o cină lungă după cină”.
În schimb, actualul Pontif „este practic un teetotaler” și preferă sucurile.
El a mai explicat că Papa „iubește cafeaua cu lapte și dulciuri, în special plăcinta cu mere”, în timp ce Ioan Paul al II-lea „nu a băut niciodată cafea” și a preferat „ceaiul”.
"Din spate"Celada a comentat că „nu a fost deloc ușor” să scriem această carte, deoarece Vaticanul „a fost întotdeauna foarte reticent” să furnizeze informații cu privire la aceste probleme. Cu toate acestea, jurnalistul a reușit să poarte conversații cu oameni apropiați de bucătăria Vaticanului, cum ar fi sora Pía, care a petrecut mai mult de 20 de ani ca director al mesei Santa Marta, al sălii de banchet și al unor bucătari și angajați ai Sfântului Scaun.