Dieta sanatoasa, saraca in colesterol si echilibrata.
Dăm întotdeauna aceleași sfaturi cu privire la o dietă sănătoasă, dar o serie de aspecte ar trebui amintite periodic. Este dificil să mențineți o dietă sănătoasă în fiecare zi și, deși este recomandabil să mâncați totul, ar trebui să se facă cu moderare. Aforismul doctorului Grande Cobián este cunoscut în lumea nutriției, care a încurajat „să mănânce tot, în afară de farfurie de desert”. Chiar și Hipocrate în secolul al V-lea î.Hr. Căutam „cantitatea exactă de substanțe nutritive și exerciții fizice pentru a atinge sănătatea”.
În general, se recomandă să consumăm alimente din întreaga gamă pe care o avem în cantități moderate, cu excepția anumitor cazuri foarte specifice în care restricțiile trebuie să fie mai pronunțate.
Înțelegeri practice nutriționale, bazate pe studii științifice și îndrumarea unei diete sănătoase, subliniază:
la. Creșteți consumul zilnic de fructe, legume și legume pentru a ajunge la 4-5 porții zilnice între toate.
b. Creșteți consumul de pește de sezon, moderând consumul de carne care, în orice caz, ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi (trebuie să luăm zilnic mai puțin de 300 mg de colesterol și puține grăsimi saturate).
c. Faceți feluri de mâncare mai sănătoase, cum ar fi la grătar, gătite, coapte sau fierte, reducând prăjiturile.
d. Mâncați cinci mese pe zi cu trei mese principale la micul dejun, prânz și cină, și două gustări la mijlocul dimineții și o gustare cu un aport energetic mai mic.
și. Consumați cereale integrale sau cereale integrale în pâine mai bine decât cele rafinate, consumați proteine de origine vegetală prezente în leguminoase, folosiți ulei de măsline extra virgin dacă este posibil și reduceți consumul zilnic de zahăr la mai puțin de 25 de grame.
Dar să vedem câteva aspecte concrete.
- Importanța fructelor într-o dietă sănătoasă.
Importanța fructelor constă în contribuția micronutrienților sub formă de vitamine și minerale necesare unei diete corecte. Consumul său protejează împotriva bolilor cardiovasculare și reduce rata obezității, deoarece asociază un aport scăzut de calorii, „astfel încât acestea ar trebui să fie esențiale în tratamentul obezitatea în copilărie și tineret.
Ceea ce se recomandă într-o dietă sănătoasă este să luați cel puțin zilnic 3 bucăți de fructe, sau porții de 100 de grame de fructe mai mari, cum ar fi pepene galben sau pepene verde. Dintre aceste piese, una dintre ele poate fi consumată ca suc proaspăt stors, deoarece este echivalent cu o bucată de fruct. Trebuie amintit că acest consum ar trebui completat cu 2-3 porții zilnice de verdeață și legume.
Aceste alimente și nucile vă permit să consumați 30-40 de grame de fibre pe zi, pe care societățile științifice le consideră necesare pentru protecția organismului împotriva hipertensiunii arteriale, diabetului, dislipidemiei sau anumitor tipuri de cancer.
Într-un mod practic, această cantitate este echivalentă cu o mână de nuci sau două palme de mâini pline de legume sau verdețuri.
La copii și vârstnici, precum și la femeile însărcinate, sucul de fructe ajută la obținerea cantității de 1,5 litri de lichide pe zi pentru o hidratare adecvată. Într-un mod practic, este recomandabil să beți zilnic între 4 și 6 pahare de lichide, ținând cont că un pahar de suc are aproximativ 150-200 cmc.
Sucul ajută la hidratarea acestora, îmbunătățind starea lor generală și oferind o cantitate care poate fi suplimentată cu apă, infuzii, bulionuri, consumés și apa pe care o conține alimentele în sine. În cazul persoanelor în vârstă cu probleme de înghițire și pentru a evita sufocarea, acestea pot fi administrate cu agenți de îngroșare care îi conferă o structură gelatinoasă care favorizează acceptarea și ia.