Dieta sănătoasă pentru vârstnici
La persoanele în vârstă, dieta trebuie adaptată la situația și caracteristicile lor personale, deoarece absorbția nutrienților depinde de mai mulți factori, cum ar fi vârsta, indiferent dacă fac exerciții fizice sau nu, bolile pe care le au, medicamentele pe care le iau.
A dietă sănătos pentru persoanele în vârstă ar trebui să fie variat, echilibrat și moderat; Aceasta înseamnă că alimentele din toate grupurile sunt incluse și în proporțiile corecte, adică fără restricții sau abuzuri. Cu toate acestea, medicul sau geriatrul poate stabili limitări în dietă pe baza diferitelor boli pe care le suferă fiecare persoană.
În continuare, vă vom arăta ce substanțe nutritive să luați, beneficiile acestora și cantitățile recomandate.
Index de conținut
Cum se pregătește o dietă sănătoasă
O dietă echilibrată și adecvată este una care satisface nevoile nutriționale ale unei persoane, ceea ce implică o aprovizionare corectă cu energie și substanțe nutritive pentru buna funcționare a corpului uman. Nutrienții sunt unele dintre substanțele conținute în alimente, astfel încât corpul nostru să poată rămâne sănătos (îmbunătățirea apărării, stocarea energiei, funcționarea corectă a organelor etc.).
Aici vă oferim ce este aport adecvat de acești nutrienți:
Proteină
Ne ajută să ne menținem mușchii și organele într-o stare mai bună, pe lângă faptul că ne ajută să ne simțim mai puternici și să producem anticorpi. Un aport proteic de 10-15% din totalul caloriilor pe care le consumăm în timpul zilei. Proteinele trebuie să aibă un echilibru între cele de Originea animală (carne, pește, lactate și ouă) și cele de origine vegetală (nuci, semințe, leguminoase) fiind cea mai bună distribuție în jur de 50% între ele.
Glucidele
Ele ne dau vitalitate și stocăm energie. Carbohidrații ar trebui să furnizeze o 50-55% din energia totală consumat, în principal de carbohidrați complecși, întâlnit în principal în cereale, unele legume, fructe și leguminoase. La fel, contribuția glucide simple (zaharuri) sub 10%.
Grăsimi
Sunt bune pentru stocarea energiei și ajută organismul să absoarbă vitaminele A, D, E și K din alimentele pe care le consumăm. Grăsimile ar trebui să ofere o 30-35% din energia totală a dietei. Grăsimi saturate Animalele (carne, cârnați, lapte, brânză, unt etc.) nu trebuie să depășească 10%. Consumul de grăsimi mono și polinesaturate (pui, sardină, hering, macrou, ton, bonito, somon) și folosiți uleiuri vegetale (măsline, floarea soarelui sau porumb) pentru gătit și dressing, în special ulei de măsline. Când cumpărați conserve, asigurați-vă că uleiul pe care îl conțin este de măsline sau de floarea-soarelui.