Dieta planetară este prea scumpă pentru milioane de oameni Gastronomie; Inc
Potrivit unui studiu realizat de experți de la Universitatea Tufts și IFPRI, dieta planetară este prea scumpă pentru 1,6 miliarde de oameni, fiind irealizabilă și imposibil de urmat. Această cifră este, potrivit experților, foarte conservatoare, deoarece alți factori nu au fost luați în considerare, deci probabil că numărul persoanelor care nu ar putea să o realizeze ar fi mult mai mare.
VelSid 09 noiembrie 19
La începutul anului v-am vorbit despre Dieta Planetară, un stil de alimentație considerat ideal pentru sănătatea populației și a planetei, care a fost propus de Comisia EAT-Lancet, o inițiativă privind nutriția condusă de revista științifică The Lancet și organizația EAT. Ei bine, astăzi știm despre o investigație din partea Școlii de Știință și Politici Nutriționale de la Universitatea Tufts și a Institutului Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI), care concluzionează că Dieta planetară este prea scumpă pentru 1,6 miliarde de oameni.
Experții comentează că la formularea dietei nu s-a luat în calcul costul acesteia, fiind până la o Cu 64% mai scump decât o dietă rezultată din combinația de alimente cu prețuri mai mici, care ar oferi o dietă echilibrată cu 20 de nutrienți esențiali. Cercetătorii comentează că Dieta planetară Are mai multe fructe, legume și alimente pentru animale decât minimul necesar pentru suficiența nutrienților. În plus, cantitățile de alimente stabilite în dietă sunt mai mari decât cele consumate în prezent în țările în curs de dezvoltare.
Cercetătorii comentează că costul mediu al acestui lucru dieta globală Este 2'84 dolari (aproximativ 2,5 euro), ceea ce înseamnă că locuitorii țărilor cu venituri mici ar trebui să investească 89,1% din venitul zilnic pe cap de locuitor, un procent mai mare decât cel stabilit în mai multe țări, care ajunge la 80%. În țările dezvoltate, dieta ar costa 6,1% din venitul zilnic pe cap de locuitor, fiind mai puțin decât cheltuiesc de obicei locuitorii acestor țări pentru hrană.
Să ne amintim că considerat dieta sanatoasa si universala, Este compus în principal din fructe și legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și uleiuri nesaturate, include, de asemenea, un consum redus de pește și crustacee, carne de pasăre și puțină sau deloc carne roșie și procesată, fără zaharuri adăugate, cereale rafinate sau legume cu amidon . Cercetătorii comentează că fructele, legumele și alimentele de origine animală tind să fie mai scumpe într-o dietă sănătoasă, dar, evident, prețul variază în funcție de țară și poate fi prohibitiv în special în țările în curs de dezvoltare.