Dieta pentru persoanele hipertensive Să întoarcem ziua
În Ziua internațională împotriva hipertensiunii arteriale. avem grijă de un factor cheie pentru a lupta împotriva acestuia: dieta. Hipertensiune arterială: dieta de urmat împotriva hipertensiunii
Pentru inceput. Ce este exact hipertensiunea?
Tensiunea arterială este forța care generează trecerea sângelui peste pereții arterelor. Astfel, este determinat de cantitatea de sânge care circulă în fluxul nostru sanguin și de calibrul arterelor. Cu cât circulă mai mult sânge și cu cât diametrul arterelor este mai mic, cu atât este mai mare tensiunea arterială.
Presiunea maximă sau sistolică este presiunea care apare atunci când inima se contractă pentru a trimite sânge în tot corpul. Presiunea minimă sau diastolică este cea produsă atunci când inima se relaxează pentru a permite sângelui să pătrundă în camerele sale. O presiune ideală. este mai mic sau egal cu 130 milimetri de mercur cu presiune maximă și mai mic sau egal cu 85 mm Hg de minim.
Când vorbim despre hipertensiune, înseamnă că sângele mișcat de inima noastră prin artere are o presiune mai mare decât este de dorit.
Dieta pentru hipertensiune
În general, dieta în cazurile de hipertensiune arterială se bazează pe o dietă bogată în fructe și legume proaspete, cereale integrale, leguminoase, pește și carne slabă. La rândul său, această dietă ar trebui să limiteze cât mai mult posibil alimentele gătite, conservele bogate în sare, alimentele sărate, murăturile, precum și alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi mezelurile, carnea procesată, precum cârnații, produsele lactate întregi, unt și produse de patiserie.
Ieși, dușman public
Sare sau sodiu. este cel mai rău dușman pentru hipertensivi. Sarea provoacă retenție de lichide, adică cu cât este mai multă sare în corpul nostru, cu atât mai multă apă va fi reținută în circulație și cu atât este mai mare tensiunea arterială. Sarea este esențială pentru organism. deși avem nevoie doar de aproximativ 2 grame pe zi, iar în dietele occidentale, de obicei de 8 ori această cantitate. De aceea este atât de important ca cei care suferă de hipertensiune să-și limiteze consumul de sare. Pe lângă sarea pe care o folosim în bucătărie, trebuie să avem în vedere că multe alimente au deja sodiu în sine. în special carnea de porc, carnea de organe, cum ar fi rinichii sau ficatul, crustaceele și toate alimentele procesate. Când gătiți, adăugați sare să fie redusă la minimum.