Dieta pentru copiii cu intoleranță la fructoză sorbitol - Pediatrul meu online
De către administrator Data intrării
Intoleranța la fructoză/sorbitol este diagnosticată tot mai frecvent la copii. Ce alimente ar trebui să evit și mai trebuie să fac ceva?
Ce este fructoza?
Fructoza este zahărul natural care este prezent în majoritatea fructelor și legumelor. Este, de asemenea, zahărul natural din miere. Dar este, de asemenea, extras din aceste surse naturale și utilizat în multe produse alimentare industriale pentru a le îndulci.
Ca aproape orice în natură, Fructoza în sine nu este rea. Dar când o separăm de fibra cu care este însoțită în mod natural și adăugată în exces în dietă, aceasta poate provoca probleme. Sunt forme precum siropul de porumb bogat în fructoză, utilizat pe scară largă în alimentele procesate.
Ce este Sorbitol?
Sorbitolul este, de asemenea, cunoscut sub numele de Aditiv E-420.
Este, de asemenea, o substanță naturală, prezentă în unele fructe. Problema este din nou când este separat de sursa sa naturală și utilizat în concentrații mai mari ca îndulcitor pentru sucuri, bomboane fără zahăr, gume de mestecat fără zahăr, medicamente, produse pentru celiaci și diabetici, „scădere în greutate” ...
În multe cazuri, sorbitolul și fructoza sunt prezente în aceste alimente. Atunci când simptomele intoleranței sunt asociate, acestea apar mai ușor.
Ce este o intoleranță?
Când nu suntem capabili să digerăm un aliment vorbim despre intoleranță.
Este diferit de o alergie. În alergii, organismul răspunde apărându-se atunci când intră în contact cu alimentele care provoacă alergii. Te atacă ca și cum ar fi o infecție.
Pentru a absorbi fructoza și sorbitolul în intestinul subțire avem nevoie de proteine transportoare care să le absoarbă.
Multe intoleranțe sunt tranzitorii și se datorează deteriorării peretelui care te face să pierzi capacitatea de a absorbi fructoza și sorbitolul.
Alții sunt permanent și se datorează unui defect genetic la copil care îi determină să producă aceste proteine transportoare în cantitate insuficientă.
Simptomele intoleranței la fructoză/sorbitol la copii
În Intoleranță, problema este că, prin faptul că nu putem digera fructoza sau sorbitolul, germenii din intestinele noastre rămân pentru consum. Acest lucru produce trei probleme:
- Apar germeni care nu ar trebui să fie acolo în condiții normale, pentru că nu ar avea nimic de mâncat. Unele dintre ele produc toxine care irită intestinul. Această iritație poate determina peretele intestinului să rămână deteriorat. Ceea ce perpetuează intoleranța.
- Fructoza și Sorbitolul fermentează în intestine generând gaze. Rezultatul este digestii grele, cu dureri abdominale și balonare și arsură.
- Se produc acizi și unii iritanți care duc la a diaree iritantă.