DIETA PALEOLITICĂ 【opinii】 avantaje și dezavantaje
Dieta paleolitică
Cea mai formală definiție a dietei paleolitice sau a dietelor cavernelor se găsește în baza de date a Bibliotecii Naționale de Medicină a Statelor Unite (1), care a inclus termenul în 2015: „Este un plan nutrițional bazat pe prezumția dietei urmată de strămoșii umani în etapele pre-agricole. Se compune în principal din carne, ouă, nuci, rădăcini, fructe și legume proaspete; și exclude cerealele, leguminoasele, produsele lactate și zaharurile rafinate "
Cu alte cuvinte, omul este conceput să ingereze cantități mari de proteine și grăsimi și o cantitate foarte mică de carbohidrați. Și această schimbare inoportună a dietei, către alimente rafinate bogate în carbohidrați, care, conform acestei premise, a provocat apariția unor probleme cardiovasculare, obezitate și diabet, pe care strămoșii noștri nu le-au suferit.
Index de conținut
Dieta paleolitică este bazată științific?
Unele dintre argumentele expuse în dieta paleolitică au un anumit simț logic, dar atunci când vine vorba de a ajunge la consumatorul final, acestea rămân într-o explicație neverosimilă și lipsite de baze științifice, deoarece nu suntem nici oameni cavernari și nici nu trăim ca ei și nici abordarea acestei diete seamănă cu modul în care s-au hrănit de fapt în etapa pre-agricolă.
Născut în anii 1970 ca urmare a cărții „Dieta epocii de piatră”, trebuie recunoscut că și-a atins splendoarea mediatică în 2015. Ipotezele pe care se bazează Nu sunt susținute de dovezi științifice, antropologice sau arheologice, adică cea care încearcă să evidențieze ceea ce s-a întâmplat pe atunci. De exemplu, există trei presupuneri în dieta Paleo care nu s-au întâmplat, așa cum explică susținătorii săi:
- În paleolitic era consumat în cantități mari de carne (și în fiecare zi)
- În perioada paleolitică, cerealele integrale sau leguminoasele nu au fost consumate.
- Alimentele care se propun a fi consumate astăzi în dieta paleo sunt aceleași cu cele consumate de strămoșii noștri în paleolitic.