„Dieta paleo” este o înșelătorie concepută pentru a-i face pe oamenii puternici să creadă că mănâncă sănătos

Ideea dezvoltată de medicul Walter L. Voegtlin în anii șaptezeci cu celebra sa carte The Stone Age Diet a fost o compilație de prejudecăți

A devenit la modă acum câțiva ani și părea o revoluție. De la crosfiteros la nebunii mișcării, au fost mulți care s-au adăugat la presupusele proprietăți de a mânca ca un om al peșterilor. Dieta paleolitică, bazată pe ceea ce ar trebui să mănânce strămoșii noștri înainte de revoluția neolitică, adică invenția creșterii animalelor și a agriculturii, se bazează pe ipoteza că corpurile noastre nu s-au adaptat niciodată consumului de cereale, leguminoase și lactate. Tocmai din acest motiv, ei insistă asupra faptului că o dietă bogată în plante sălbatice și carne roșie este cheia pentru a fi mai puternic și mai sănătos.

Cu toate acestea, ideea dezvoltată de medicul Walter L. Voegtlin în anii șaptezeci cu celebra sa carte Dieta epocii de piatră, S-a demonstrat că are mai multe efecte secundare decât s-ar putea aștepta. În primul rând, eliminarea leguminoaselor și cerealelor dintr-o singură lovitură este un pariu riscant, deoarece acestea sunt o sursă foarte valoroasă de proteine ​​vegetale, vitamine și fibre care nu este ușor de găsit în alte alimente. Pentru altul, consumul excesiv de carne roșie a fost legat de anumite tipuri de cancer și probleme cardiovasculare prin cel mai recent raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Mai mult, presupunerea că vânătorii paleolitici antici erau mașini care mănâncă carne este o eroare de bază și una dintre cele grase.

---