Dieta oglindă - Despre mine
Nu știu dacă este cel mai important lucru, dar înțeleg că contextul este întotdeauna.
Am trăit din televiziune toată viața mea profesională. Și, așa cum este logic (sau cel puțin mi s-a părut), am suferit tot felul de dezamăgiri cu numeroase diete sau produse miraculoase. Ca si tine. Ca toată lumea. Nu am fost niciodată o persoană supraponderală, într-adevăr, dar a fost întotdeauna mai bine pentru mine să am câteva kilograme cu munca pe care am făcut-o. Pe cât de nedrept este pe atât de adevărat. Nu mă plâng. A fost decizia mea.
Faptul este că, datorită unei lungi liste de probleme legate de sănătatea mea, îmi făceam propriile cercetări, mergând chiar până să-mi folosesc mama ca cobai. Și adevărul este că am fost surprins de ceea ce am învățat și de ceea ce mi-a plăcut să învăț. Atât de mult încât am decis că pentru prima dată în viața mea pasiunea mea nu mai era doar televizorul. Acum era mâncare.
Așadar, în 3 ani am decis să am ceea ce este deja titlul meu de tehnician superior în dietetică.
Văzând ce realizasem cu mama mea, o femeie care trăia ancorată în 85 kg și care astăzi are 59 de ani, mănâncă mai bine (și mă refer la plăcerea de a mânca), trăiește mai bine și se simte mai bine. Este mai frumoasă, este mai tânără, este mai sănătoasă.
Văzând toate acestea, nu m-am îndoit că oricine - inclusiv eu - ar putea găsi în informație, calea spre bunăstarea fizică internă și externă.
Și informațiile nu sunt internetul. Aceasta este, dacă este ceva, cea mai mare sursă de dezinformare de cele mai multe ori. Informația este dăruire, este timpul, este încercare și eroare. Este studiu, sacrificiu și din păcate ... sunt bani. Dar, mai presus de toate, informațiile sunt curiozitate. O curiozitate vie, care trebuie să fie în tine în fiecare zi pentru a continua să crească deoarece informațiile evoluează în fiecare zi, ceea ce a fost alb ieri poate fi negru astăzi și dacă nu ești atent rămâi în urmă. Asta e informație.