Dieta moale, când și cum
Așa-numita dietă moale de protecție gastrică, sau cunoscută și sub denumirea de dietă astringentă, este un tip de dietă terapeutică indicată în momente în care nu vrem ca sistemul nostru digestiv să funcționeze mult. În articolul din această lună, dieteticianul-nutriționistul nostru, Eric Iges, discută despre cum să efectuați corect acest tip de dietă.
Dieta de protecție moale sau gastrică trebuie diferențiată de dieta ușoară de mestecat. În timp ce primul este de obicei indicat mai frecvent în procesele diareice, (deși este, de asemenea, un tip de dietă care se aplică ca reintroducere la o dietă normală după perioade de post derivate dintr-un tip de boală sau operație mai gravă), dieta ușoară Mestecarea folosește alimente cu o textură moale, astfel încât acestea să nu prezinte nicio problemă la ingerarea lor și nici, așa cum sugerează și numele, să le mestece.
Două obiective și o dietă
Principalele obiective care urmează să fie atinse cu realizarea unei diete moi sunt următoarele:
1- Prima abordare trebuie să aibă în vedere înlocuiți pierderile de lichid și electroliți, evitându-se astfel posibila deshidratare cauzată de gastroenterită.
2- În al doilea rând, obiectivul acestei diete ar trebui să fie reduce stimularea secrețiilor gastro-intestinale și încetinește tranzitul gastro-intestinal, pentru a realiza acest lucru, reduceți numărul și volumul scaunelor.
Completați: numai cu seruri orale
Când vine vorba de înlocuirea pierderii de lichide și electroliți, formulele serice orale vândute în farmacii joacă un rol foarte important. Fără îndoială, acestea ar trebui să fie băuturile la alegere pentru această fază, și nu celebrele băuturi izotonice care au fost recomandate de multe ori sau care sunt luate de obicei. Nici nu este convenabil să urmați formule de aplicare la domiciliu, care nu sunt pe deplin corecte. Diferența este foarte clară și se bazează pe următoarele:
· În timpul unui proces diareic există o pierdere în principal de apă și potasiu. În acest fel, băuturile izotonice sunt bogate în apă, sodiu (nu potasiu) și glucoză. Acestea sunt destinate să înlocuiască pierderile generate de transpirație, derivate din activitatea fizică desfășurată, și nu atât pierderile produse într-o gastroenterită. De fapt, fiind atât de bogate în glucoză, acestea ar putea agrava procesul diareic, deoarece pot da naștere la așa-numita diaree „osmotică”. Aceasta înseamnă că, prin conținerea multor zahăr în compoziția sa, corpul nostru tinde să elibereze mai multă apă pentru a o compensa, putând provoca exact efectul opus celui dorit, o deshidratare mai mare și pierderea de lichide.
· Formulele destinate rehidratării după un proces diareic conțin, de asemenea, potasiu în compoziția lor și nu atât glucoză. Nici sucuri, nici băuturi izotonice, nici numai apă. Numai serurile orale conțin cantitățile corecte de săruri minerale pentru a ajuta la aceste procese.