Dieta Metabolism lent de ce unii oameni ard grăsimile mai lent decât alții
Există un motiv genetic, dar există și factori implicați pe care îi puteți modifica pentru a pierde acele kilograme de care vă este greu să scăpați. Cheile: dieta și exercițiile fizice
Mănânci într-un mod echilibrat și totuși nu poți pierde în greutate? Nu mănânci la fel de mult ca să te îngrași în măsura în care o faci? Cauza este probabil în metabolismul dvs., care este practic lent.
Metabolismul este ansamblul proceselor chimice celulare prin care corpul nostru obține energie pentru a-și îndeplini toate funcțiile și rămâneți în stare optimă în fiecare zi. Numele provine din grecescul „metabole” (schimbare) și sufixul „ism” (calitate), deci poate fi înțeles ca fiind capacitatea organismului de a transforma anumite substanțe. Așa cum am învățat la școală că „energia nu este nici creată, nici distrusă, ea se transformă doar”, la fel se întâmplă cu metabolismul atunci când transformă alimentele pe care le consumăm în diferite forme de energie, permițându-ne să rămânem în viață și în stare perfectă de magazie.
Genetica acționează asupra metabolismului nostru, dar prin schimbarea obiceiurilor îl putem modifica
Se numeste metabolismul bazal la cheltuirea energiei care are loc atunci când corpul nostru este în repaus și că îndeplinește „numai” pentru a ne menține funcțiile vitale, fără a face niciun efort suplimentar. Dacă cheltuielile noastre de energie sunt scăzute, avem tendința de a arde puține calorii și de a acumula grăsimi, putem spune că avem un metabolism lent. Dimpotrivă, un metabolism rapid procesează nutrienții la viteză maximă și rămâne mult mai activ în orice moment. După cum este evident, este mai greu să slăbești cu un metabolism lent decât cu una rapidă.
Chiar și așa, dacă aparțineți primului grup, nu disperați: există vești bune și, într-o anumită măsură, poate fi corectat. Dupa cum Dr. Conchita Vidales, Specialist nutrițional și director Nutrimedic, „genetică are legătură, desigur, cu metabolismul nostru. Multe gene sunt legate de modul nostru de a arde, de a metaboliza grăsimile și zaharurile. Dar a avea un metabolism sau altul se poate datora și factorilor digestivi, hormonali sau pur și simplu inflamatori. Dacă corectăm acești factori, aceștia nu depind de determinarea genetică, vom avea un metabolism mai activ".
Și pentru a face acest lucru, trebuie să luați în considerare schimbarea anumitor obiceiuri de viață. Practic, va fi necesar să se lucreze la două aspecte, dieta și exercițiul fizic. Dar, după cum vom vedea, nu sunt singurii.
Mănâncă mai puțin de mai multe ori sau opusul?
Ideea este încurajează corpul să profite la maximum de energie pe care o dăm prin mâncare. După cum a afirmat dr. Vidales, autorul cărții „Activează-ți metabolismul pentru a-ți schimba viața', „Recomandarea mea pentru metabolismul lent este întotdeauna împărțiți dieta în mese mici pe tot parcursul zilei. Ideal ar fi să luați un mic dejun, două jumătăți de dimineață (sau cel puțin o jumătate de dimineață), prânz, două jumătăți după-amiază și o cină ușoară. Dacă luăm cina devreme, înainte de a merge la culcare putem chiar să luăm o mică gustare, să luăm ceva astfel încât în timpul nopții nivelul zahărului să rămână stabilizat până dimineața ".
În fiecare dintre aceste mese, în mod logic, trebuie să mâncați cu capul și în niciuna dintre ele nu trebuie să treceți peste bord (de fapt este dificil să faceți acest lucru, deoarece nu există intervale mari de timp între una și alta, nu ajungi la următorul cu o foame vorace, ceea ce este întotdeauna un avantaj).
Este vorba de a oferi corpului un mic dejun bun, deoarece în timpul dimineții, în general, vom cheltui mai multă energie, nu numai fizic, ci și intelectual; cu proteine și carbohidrați sub formă de fructe, pâine sau cereale. Pe parcursul zilei, aporturile trebuie să rămână echilibrate, deși la cină vom încerca să le facem mai ușoare, fiind o idee bună să optăm pentru proteine ușoare precum pește sau ouă.
Înainte de tentația de a ne lăsa purtați de unii dietă drastică, care ne asigură pierderea rapidă a kilogramelor, trebuie să spunem că este o idee proastă. După cum a afirmat dr. Vidales, „este adevărat că acest tip de dietă poate provoca un efect rapid, dar nu îți vor schimba metabolismul. Dacă nu mențineți acea pierdere în greutate inițială cu o dietă echilibrată care favorizează activarea metabolismului, însoțită de exerciții fizice, nu vă va ajuta. Va fi pâine pentru azi și foamea pentru mâine ”.
Există alimente care accelerează metabolismul?
Diferite studii spun da. Una dintre ele a fost condusă de medic Neil Shay, Profesor de științe alimentare la Universitatea din Oregon și a arătat, după ce a analizat efectul acestuia la șoareci, că fructele roșii reactivează metabolismul.
Există, de asemenea, dovezi științifice că ceaiul verde, ceai alb si ceai albastru (oolong) au aceeași calitate. Aici cheia a fost găsită în catehine (flavonoide antioxidante) și în cofeină, foarte prezente în aceste produse. Motivul este că aceste substanțe au un putere termogenică care reactivează metabolismul. Potrivit cercetărilor efectuate de Institutul de nutriție și toxicologie de la Maastricht, consumul de ceai verde de mai multe ori pe zi vă poate costa în cele din urmă 100 de calorii pe zi.