Dieta mediteraneană și „Washoku-ul” japonez au fost declarate patrimoniu imaterial de către UNESCO

5 decembrie 2013 De T.I.

dieta

Dieta mediteraneană, de asemenea precum tradițiile culinare din Japonia, „Washoku” și vechea metodă georgiană de vinificare va face parte din lista Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității, a anunțat UNESCO.

«Washoku este un set foarte bogat de cunoștințe, cunoștințe și tradiții legate de pregătirea și consumul de alimente, și respectul pentru resursele naturale, în special în timpul sărbătorilor de Anul Nou ", a declarat Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură (UNESCO) într-un comunicat.

În ceea ce privește dieta mediteraneană, UNESCO subliniază modul de a împărtăși masa și de a consuma mâncare, care „pune accentul pe valorile ospitalității, bună vecinătate, dialog intercultural și creativitate”, subliniază afirmația.