Dieta mediteraneană reduce mortalitatea The HuffPost
Este cu adevărat uimitor când te gândești la modul în care dieta ne influențează genele. Pare a fi ceva din science fiction. Dar nu numai asta, ci ne arată importanța genelor și a alimentelor în viața noastră.
De câțiva ani, oamenii tind să aibă grijă de ei înșiși și să încerce să mănânce mai sănătos. Atunci când practici acest obicei, nu există doar un scop estetic, ci și unul sănătos, deoarece este dovedit că a mânca sănătos chiar face bine.
Un studiu științific realizat de Corella D și colaboratori a arătat că dieta mediteraneană nu numai că reduce nivelul de glucoză (cunoscut sub numele de „zahăr din sânge”) și lipide (grăsimi) din sânge, ci și riscul de accident cerebrovascular (AVC).
Dieta mediteraneană își are originile în Italia, în special în sudul țării, Spania și Grecia. Este compus în principal din legume, fructe, nuci, pui, pește, crustacee și ulei de măsline extravirgin. O cantitate mică de carne roșie este, de asemenea, considerată parte a acestei diete și un consum moderat de vin, de preferință roșu.
Oamenii de știință au descoperit că dieta mediteraneană poate preveni riscul genetic de accident cerebrovascular (ACV), deoarece interacționează cu o anumită variantă genetică care până acum era asociată doar cu riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2.
Diabetul zaharat de tip 2 sau numit și diabetul adult este o boală metabolică în care glucoza este crescută în sânge datorită rezistenței la insulină. Ce înseamnă asta? Insulina este un hormon secretat de pancreas, iar rolul său este de a ajuta glucoza, o sursă de energie, să pătrundă în celule. În unele cazuri, celulele nu răspund la acțiunea exercitată de acest hormon (se numește rezistență la insulină), prin urmare, glucoza nu poate pătrunde în celule și rămâne în sânge într-o cantitate mai mare decât în mod normal. Glicemia ridicată (hiperglicemie) pentru o perioadă lungă de timp provoacă leziuni ale vaselor de sânge, crescând riscul de boli cardiovasculare (infarct miocardic), accidente cerebrovasculare (AVC), insuficiență renală, leziuni ale nervilor (pierderea senzației) și leziuni oculare (pierderea viziune).