Dieta mediteraneană nu aduce beneficii tuturor în mod egal

Eficacitatea dietei mediteraneene depinde de profilul genetic al fiecărei persoane. Un nou studiu a arătat cum fiecare individ beneficiază diferit de ingerarea aceleiași cantități de antioxidant natural, tirozolul. Aceasta deschide ușa către o personalizare a sumelor de consum recomandate.

Variabilitatea noastră genetică influențează modul în care corpul nostru profită de beneficiile potențiale ale dietei mediteraneene. Acest lucru este evidențiat de un studiu condus de experți de la Institutul de Cercetări Medicale Hospital del Mar (IMIM) publicat în revista „Free Radical Biology and Medicine”.

Lucrarea a constat în administrarea unui grup de persoane cu risc crescut de a suferi de boli coronariene un antioxidant natural prezent în diferite alimente din dieta mediteraneană: tirozol. În plus, au analizat modul în care genetica participanților influențează capacitatea lor de a obține un beneficiu maxim.

Mai exact, au participat 32 de voluntari un studiu clinic încrucișat controlat randomizat. Subiecții au fost randomizați pentru a urma o dietă mediteraneană standard pentru trei perioade de patru săptămâni.

În prima, trebuiau să ia apă în timpul meselor. În al doilea, un pahar de vin alb sărac în fenoli și, în al treilea, un pahar de vin alb suplimentat cu o capsulă cu o doză de tirozol, echivalent cu conținutul său într-un litru de vin.

Tirozolul este un fenol, un compus organic aromatic, care este prezent în mod natural în uleiul de măsline, vinul sau berea. Această substanță are o capacitate antioxidantă limitată, dar atunci când este ingerată este transformată în organism în hidroxitirosol, cu un puternic efect antioxidant.

Ceea ce s-a observat este că nu toată lumea beneficiază de ea în același mod. La unul din trei participanți efectele benefice așteptate nu au fost observate, deoarece corpul și metabolismul lor nu au fost suficient de eficiente în acest proces și nu au obținut aproape niciun beneficiu.

---