Dieta mediteraneană; nea green este a; n m; este sănătos decât tradiționalul
Actualizat pe 4 decembrie 2020, 09:32
Dacă carnea este înlocuită cu proteine vegetale, beneficiile dietei mediteraneene se înmulțesc, potrivit cercetărilor publicate în revista Heart.
Dieta mediteraneană are onoarea de a fi considerată de mulți oameni de știință și autorități din domeniul sănătății drept cea mai sănătoasă din lume. Cu toate acestea, putem proiecta un "dieta verde mediteraneană" să-l facă și mai sănătos și mai durabil.
Ideea este foarte simplă. Dieta tradițională mediteraneană include câteva porții săptămânale de carne roșie, de obicei carne de porc sau miel. Dar astăzi știm că acest tip de carne este probabil cancerigen, conform Organizației Mondiale a Sănătății. Prin urmare, dacă o înlocuim cu proteine vegetale, cu siguranță vom realiza o dietă mai sănătoasă.
Și nu numai mai sănătos, ci mai durabil, deoarece producția de legume consumă mai puține resurse naturale (apă și uscat) și implică o emisie mai mică de gaze cu efect de seră.
Proteinele vegetale nu numai că nu sunt cancerigene, dar pot reduce oxidarea și inflamația în organism, care este de obicei primul pas în bolile grave, precum cancerul, tulburările neurodegenerative sau bolile cardiovasculare care pot duce la atacuri de cord.
Alimentele esențiale din cele mai naturale 3 diete
Dieta mediteraneană verde este eficientă pentru slăbit și scăderea colesterolului
Avantajele unei diete mediteraneene verzi au fost descrise într-un studiu realizat de dr. Iris Shai, cercetător și profesor la universitățile Harvard (Statele Unite) și Negev (Israel), care a fost publicat în revista Heart. Cercetătorii concluzionează că persoanele care consumă cantități mai mari de proteine pe bază de plante și mai puțină carne roșie (și chiar păsări de curte) se bucură de o o sănătate cardiovasculară și metabolică mai bună.
Cercetătorii au randomizat 294 de persoane sedentare cu obezitate moderată (definită ca un IMC de 31) și niveluri ridicate de colesterol în trei grupuri dietetice. O majoritate semnificativă a participanților erau bărbați, iar vârsta lor medie era de 51 de ani.
- Primul grup a desfășurat activitate fizică și a urmat câteva linii directoare de bază pentru a avea o dietă mai sănătoasă fără a-și schimba modelul alimentar.
- Al doilea grup a exercitat, de asemenea, dar a urmat o dietă de În stil mediteranean și sărac în calorii (1500–1800 kcal/zi, bărbați și 1200–1400 kcal/zi, femei), fără carne roșie, cu pește și carne de pasăre, și 28 g de nuci pe zi.
- Al treilea grup a exercitat și unul dieta verde mediteraneană, fără carne roșie, cu pește, păsări de curte și proteine vegetale, 28 de nuci pe zi și, de asemenea, aveau zilnic 3-4 căni de ceai verde.