Dieta mediteraneană mult mai mult decât mâncarea

Distribuiți pe RRSS

Asun Armas./ Dieta mediteraneana; un stil de viata sanatos unde a mânca bine este la fel de important ca împărtășirea mâncării, mâncarea cu plăcere, încorporarea exercițiilor fizice zilnice și practicarea bucătăriei sezoniere cu mâncăruri locale.

Beneficiile dietei mediteraneene au fost recunoscute de oamenii de știință din întreaga lume și în 2010 a fost declarată ca fiind Patrimoniul imaterial al umanității de Unesco. În această declarație, s-a subliniat că, pe lângă importanța mâncării, manifestarea ei a fost recunoscută și prin petreceri și sărbători care promovează gesturi de recunoaștere reciprocă, ospitalitate, bună vecinătate, prietenie, transmitere intergenerațională și dialog intercultural. Mult mai mult decât trilogia formată din grâu, vin și ulei de măsline.

Cele mai caracteristice alimente ale dietei mediteraneene

Baza dietei constă în: ulei de măsline, legume și fructe, leguminoase, cereale, pește gras, nuci și puțin vin.

Acestea sunt produsele vedetă, fără a exclude alte alimente precum carnea slabă și ouăle. Produsele lactate nu sunt deosebit de caracteristice dietei noastre, consumăm mai multă brânză și iaurt decât lapte.

---