Dieta mediteraneană bogată în grăsimi sănătoase, prezentă în nuci, nu generează creștere în greutate

Un studiu derivat din cohorta PREDIMED relevă că consumul pe termen lung al dietei mediteraneene care nu este restricționat în calorii și bogat în grăsimi, legume sănătoase nu duce la creșterea în greutate și, în schimb, este asociat cu o scădere mică a greutății și creșterea circumferinței taliei comparativ cu o dietă de control bazată pe sfaturi dietetice de reducere a grăsimilor. Aceste rezultate au o mare importanță pe un continent precum Europa, în care obezitatea a devenit o epidemie. În Spania, 70% din populație este supraponderală și 30% suferă de obezitate.

bogată

„Peste 40 de ani de politică nutrițională recomandând dietele cu conținut scăzut de grăsimi pentru sănătate a avut un impact redus asupra epidemiei de obezitate”, spune cercetătorul principal al studiului., Dr. Ramón Estruch, de la Universitatea din Barcelona. „Dieta mediteraneană are beneficii recunoscute și include grăsimi sănătoase precum cele prezente în uleiul de măsline, nucile și peștele”, adaugă dr. Estruch.

În cercetare, cei 7.447 de participanți au fost repartizați în mod aleatoriu la 3 diete. Două dintre ele erau diete mediteraneene, bogate în grăsimi vegetale, una suplimentată cu ulei de măsline extra virgin și cealaltă cu fructe uscate, jumătate de nuci. Al treilea grup a fost repartizat la dieta convențională recomandată pentru prevenirea cardiovasculară, o dietă săracă în toate tipurile de grăsimi. După 5 ani, în medie, participanții din toate cele trei grupuri au slăbit. Grupul care a urmat dieta mediteraneană îmbogățită cu ulei de măsline a fost cel cu cea mai mare scădere în greutate (0,88 kg), urmat de dieta cu conținut scăzut de grăsimi (0,60 kg) și grupul de nuci (0,40 kg).