dieta mediteraneana
HUERTA NOASTRA: UN PATRIMONIU FOARTE SĂNĂTOS
„HUERTA NOASTRA, UN PATRIMONIU FOARTE SĂNĂTOS”, CAMPANIE DE COMUNICARE ȘI SENSIBILIZARE PRIVIND RECUPERAREA DIETEI MEDITERRANE
Campanie comunitară pentru diseminarea mesajelor de sănătate privind alimentația sănătoasă care utilizează suporturi publicitare pentru mobilier urban. Utilizarea a 80 de locații în stradă mupis, atât în zona urbană, cât și în cartiere.
Relația dintre urmarea dietei mediteraneene tipice și prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului și a bolilor neurodegenerative (Alzheimer și Parkinson) a fost demonstrată, astfel încât campaniile de conștientizare care se mobilizează spre crearea unor obiceiuri sănătoase sunt relevante.
Obiective:
● Consolidați ideea de a recupera dieta tradițională mediteraneană a grădinii murciene. Asociați mâncarea mediteraneană cu un stil de viață mediteranean, lumină, viață în străinătate, familie etc.
● Evidențiați rolul alimentelor proaspete și de sezon, tipice din Murcia, în dieta mediteraneană și asociați consumul acestora cu noi obiceiuri de viață.
● Includeți ideea îmbunătățirii calității vieții legate de sănătate prin crearea de obiceiuri sănătoase.
● Evidențiați importanța moștenirii culturii alimentare a bătrânilor noștri și transmiterea ei prin restul societății.
Axe:
● Invitați consumul de alimente proaspete de sezon prin crearea de mesaje clare și simple, directe și direcționate către cultura murciană.
● Facilitați empatia consumatorului cu campania, produsele și relația intergenerațională, optând pentru un ton și o estetică actuală și vitalistă.
Segmente de public vizate:
● Informații destinate întregii societăți, dar grupurile strategice sunt adulți care pot lua decizii de cumpărare și gătit acasă și persoane în vârstă care sunt familiare cu cultura alimentară mediteraneană.
ATELIERE „CLASA SĂNĂTĂȚII ȘI A SIMȚURILOR” PRIVIND ALIMENTAREA SĂNĂTOASĂ ȘI GASTRONOMIA MURCIEI
Proiect de ateliere de gătit și sănătate în Aula de Cultura Gastronómica de Verónicas pentru îmbunătățirea calității dietei grupurilor cu cel mai mare risc nutrițional (copii, vârstnici și bolnavi cronici) prin educare în obiceiuri alimentare sănătoase, într-un mod practic, prin experiența care poate fi specificată în oferta alimentară a piețelor municipale și în tehnicile culinare pentru a le prepara.
O altă formă de dezvoltare a acestui program se desfășoară direct la sediul Centrelor sociale pentru vârstnici.
Ca obiective specifice, se stabilesc următoarele:
● Recunoașteți importanța unei diete echilibrate și sănătoase și reflectați la atitudinile necesare pentru menținerea unor bune obiceiuri de sănătate.
● Recunoașteți, apreciați și apărați patrimoniul alimentar local și cultura alimentară în sine
● Experimentați la persoana întâi valoarea diferențială a achiziției pe piață: atenție personalizată, cantități ajustate la consumul particular, orientarea către produs, activarea socială a mediului etc.
● Diseminați și comunicați valorile pieței produselor proaspete. Evaluează importanța produselor locale ca element fundamental al sustenabilității alimentare și activării economice a teritoriului.
● Antrenarea pentru cumpărarea alimentelor și prepararea acestora adaptate diferitelor situații fiziologice sau patologii.
● Furnizați instrumente care îi antrenează pe adulții mai în vârstă să mănânce sănătos, permițând dezvoltarea abilităților personale.
Atelierul constă în pregătirea a trei rețete care formează o masă completă, un prim fel (cremă de legume tricolor), un al doilea fel (somon cu sos de fasole) și un desert (dovleac cu brânză proaspătă) cu următoarele caracteristici: Simplu, rapid la preparate și ieftine, Atractive: cu calități senzoriale adecvate de prezentare, culoare, miros, textură etc., sănătoase și care permit utilizarea alimentelor care trebuie consolidate în dietă, precum legume, pește albastru, produse lactate etc.
Metodologia este teoretic-practică, dinamică și participativă, cu interacțiunea continuă a participanților. În dezvoltarea acestora, vârstnicii sunt invitați să participe la pregătirea rețetelor.