Dieta mea fără lactate datorită dietei din Okinawan; Fără lactate; Alimentație sănătoasă
Okinawa este, chiar și astăzi, unul dintre locurile de pe planetă unde există mai mulți centenari în stare bună de sănătate. Mai ales, Ogimi este orașul din lume în care proporția de oameni peste 100 de ani este cea mai mare. Aceștia sunt oameni care respectă dieta tradițională din Okinawa, bogată în oligoelemente, legume și fructe de mare proaspete. Aceste persoane rămân active până la vârste foarte înaintate, peste 90 de ani. Există chiar pescari-scafandri care continuă să pescuiască în acele ape reci cu peste 80 de ani.
Dieta tradițională japoneză este practic fără lactate, cu foarte puține grăsimi animale și aproape fără zahăr. În rândul populației care urmează această dietă, osteoporoza este practic necunoscută, iar fracturile osoase sunt rare.
Persoanele din Okinawa care adoptă o dietă diferită, fie în țara lor, fie pentru că locuiesc în alte părți ale lumii, dezvoltă aceleași probleme de sănătate care afectează majoritatea oamenilor din jur: hipertensiune, obezitate, diabet sau cancer. Pare astfel o certitudine că dieta din Okinawa este unul dintre motivele pentru longevitatea locuitorilor săi.
Urmează exemplul japonez Okinawa
Observați că nu vorbim despre dieta japoneză, ci despre dieta din Okinawa. Specific acestei insule, cultura japoneză a devenit foarte occidentalizată și este plină de alimente procesate. Dieta din Okinawa se caracterizează prin utilizarea în mare parte a produselor proaspete. Pe acea insulă există 54 de centenari la 100.000, comparativ cu 26 în Spania (care este aproape egală cu Franța, cu 27) și are, de asemenea, o cifră bună după Japonia, 34, Thailanda, 28, comparativ cu 17,3 în SUA sau 6,6 din Mexic.
În plus față de factorii genetici, se estimează că dieta lor influențează longevitatea acestor persoane cu 30%.
Cea mai mare parte a dietei lor este vegetală, foarte puțină proteină animală, iar cele pe care le consumă sunt în principal pești. Ce puțină carne consumă este gătită astfel încât să nu conțină practic grăsimi.
Baza dietei din Okinawan
Dintre locuitorii săi, nu contează doar ceea ce se mănâncă, ci și modul în care se mănâncă și ce se face.
- Trebuie să te ridici flămând de la masă. Nu trebuie să-ți mănânci satul, este unul dintre secretele sale. La început nu este ușor să te obișnuiești, dar cu timpul îți dai seama că este mai bine să petreci după-amiaza plină de energie decât cu senzația de greutate și somn.