Dieta lui Francisco ce mănâncă, ce bea, ce gătește - Diario Pagina Siete

dieta

abc.es/ Juan Vicente Boo

Spre deosebire de majoritatea argentinienilor, Jorge Mario Bergoglio a învățat să gătească în copilărie din cauza paraliziei mamei sale, după ce a născut ultima sa fiică, Marna Elena. Așezat pe un scaun de bucătărie, «Mamб Regina» i-a arătat, pas cu pas, cum să pregătească fiecare dintre «preparatele preferate ale bunicii Rosa», cele mai bune rețete din Piemont.

Mulți dintre ei au ajuns în cartea «La masă cu Francisco» (Editorial Larousse), a jurnalistului italian Roberto Alborghetti, tocmai prezentată în versiunea sa spaniolă. Apare ardeii în „bagna cauda”, „agnoloti” (paste umplute cu carne) și miticul „pui la cuptor cu unt și smântână”, celebru printre studenții iezuiți din Colegio Maximo de Buenos Aires când Jorge Mario Bergoglio era rector și cina gătită duminica.

Unul dintre ei își amintește că l-a învățat cum să-i pregătească: «Aceasta este o rețetă de la mama mea. Tăiați fiecare bloc de unt în două și cu o jumătate frecați puiul gătit. Ai pus cealaltă jumătate înăuntru. O faci cu fiecare pui, și le dai la cuptor foarte fierbinte. După zece minute le scoateți, adăugați smântâna, serviți-le cu cartofii. si asta e. Toți fericiți! ".