Dieta ketogenică - Maria Gil Nutriționist
Astăzi este timpul să încercați ceva despre care, cu siguranță ați auzit în sala de sport, într-un grup de prieteni, pe rețelele de socializare sau chiar să stați la masă cu familia. Vreau să explic dieta saraca in carbohidrati, numit si cetogen.
Vreau să subliniez că o dietă ketogenică nu prezintă niciun pericol în planificarea corespunzătoare: Pe de altă parte, o cetoacidoză poate fi ceva mai problematic, dar nu vom vorbi despre această situație în acest articol. În plus, termenul „natural” nu este cel mai recomandat, deoarece nu ar fi adevărat să spunem că strămoșii noștri au petrecut tot anul fără a ingera suficienți carbohidrați în timpul zilei pentru a activa formarea suficientă de corpuri cetonice. Mai degrabă, a fost în perioade limitate, cum ar fi iarna sau când mâncarea era limitată.
După cum sugerează și numele, este vorba despre reduce cantitatea de zaharuri ingerat în timpul zilei, evitând atingerea cantității de 50 g total zilnic și astfel intrând într-o stare în care ficatul transformă grăsimile în corpuri cetonice și sunt utilizate ca combustibil, deoarece, dacă nu există suficientă glucoză, organismul folosește un alt nutrient.
Dar pentru ce ar fi util acest instrument nutrițional?
Cu siguranță mă îndoiesc că servește la creșterea performanței în sporturile de anduranță, cel puțin în perioadele apropiate de competiție. Mai degrabă ar folosi-o în perioadele destinate pierderii de grăsime, deoarece nu este legată de pierderea mușchilor sau de forță - fie din motive estetice, fie pentru a intra în categoria greutății. Există situații metabolice sau patologii în care este recomandat și acest tip de dietă.