Dieta japoneză Bucătăria lui Bender
Japonezii se numără printre populațiile lumii cu cea mai lungă speranță de viață, cu o medie de 83,84 ani. La rândul său, insula Okinawa are unul dintre cele mai uimitoare înregistrări din lume, deoarece este locul cu cei mai mulți oameni de peste 100 de ani. Dar care este motivul acestei impresionante longevități? Răspunsul vine din dieta japonezilor.
Este o cultură care timp de mii de ani a fost dedicată perfecționării a tot ceea ce fac, de la artă până la gătit. Poate că asta explică succesul gastronomiei japoneze în diferite părți ale lumii. Argentina nu este în urmă, deoarece mână în mână cu sushi, bucătăria japoneză și-a făcut loc în cultura noastră pentru a ocupa în prezent un rol fundamental, cu mii de restaurante în diferite părți ale teritoriului argentinian.
Pe lângă faptul că este foarte delicioasă, mâncarea japoneză este extrem de sănătoasă. Este foarte convenabil pentru persoanele care doresc să slăbească, deoarece conceptul japonezilor este de a obține cei mai mulți nutrienți în vasele mici, ceea ce duce la consumul de porții mai mici. Pe de altă parte, multe dintre preparate sunt bulionuri sau pot fi consumate cu bețișoare, ceea ce duce la a lua mai mult timp pentru a mânca și a putea să se umple ușor.
O altă cheie a acestei gastronomii este includerea orezului în multe dintre felurile sale de mâncare, deoarece este un carbohidrat complex care nu adaugă cantități semnificative de grăsimi și ajută la umplerea noastră. În plus, această bucătărie se bazează pe tot felul de legume, recomandate de majoritatea nutriționiștilor pentru conținutul ridicat de vitamine și micronutrienți esențiali. De exemplu, unul dintre cele mai utilizate produse pentru aromarea acestor tipuri de feluri de mâncare este ghimbirul, o rădăcină cunoscută pentru a oferi beneficii sistemului imunitar al organismului, pe lângă faptul că ajută digestia și acționează ca un diuretic natural.