Dieta hepatică, un superaliment care merită să se întoarcă
ACEASTĂ VISCERĂ ESTE O SIGILĂ A NUTRIENȚILOR
Este un viscer ieftin care de ani de zile a fost prezent în hrănirea celor mai mici din casă. În prezent, majoritatea nu o știu. Iată ce le lipsește
ficat este poate una dintre acele măruntaiele care au dispărut practic din a noastră dieta obișnuită. Se pare că nu ne mai amintim că nu cu mult timp în urmă a fost considerat un mâncare de bază datorită substanțelor nutritive ridicate pe care le oferă. O astfel de superaliment pe care medicii i-au sfătuit pe mame îngrijorate nutriție și creșterea corectă a copiilor. Astfel, ulei de ficat de cod că doar cei mai în vârstă își amintesc. Această resursă nu a eșuat, în ciuda copiilor care i-au urât gustul.
„Poate că trebuie amintit că din timpuri imemoriale, ficat a fost considerat un selectați mușcătura (există doar unul pe animal), cărora le-au fost atribuite Proprietăți de vindecare, aproape magic în unele culturi. Și prădătorii sălbatici îi cunosc valoarea, deoarece este primul lucru pe care îl consumă după ce au primit o pradă ”, subliniază pe site-ul Carne de Pasto.
Un aliment care combate anemia pernicioasă
Adevărul este că acest produs se bucură de atenție superaliment deoarece în 1934, trei medici au fost recunoscuți cu Premiul Nobel după ce a descoperit că consumul de ficat este foarte eficient în tratarea anemie pernicioasă, ce cauzează deficit de vitamina B12. O boală care a avut simptome precum paloare, dificultăți de respirație, icter, scădere în greutate, precum și spasme musculare și care a ajuns să provoace moartea pacientului.
Prin urmare, comunitatea științifică era destul de interesată să găsească un remediu. A) Da, George Whipple a constatat că câinii care au mâncat o cantitate mare de ficat s-au recuperat cu ușurință din anemie cauzată de pierderea sângelui. Mai târziu, George Minot și William Murphy au conceput împreună un tratament pentru a-l combate: hrăniți bolnavii cu 250 de grame de ficat zilnic. Nu au durat mult timp pentru a observa unele rezultate încurajatoare și au avansat puțin mai mult în investigația lor elaborând un extract de ficat care a produs același efect.