Dieta grupului sangu; neo; realitate sau ficțiune; n
de Michael Klaper, M.D.
Teoria „dietei grupelor de sânge” a câștigat o atenție largă a publicului de la publicarea Eat Right For Your Type („ERFYT”) de Peter J. D'Adamo, N.D. Premisa de bază a cărții este că grupul O este dominant, de tip vânător, înclinat genetic să mănânce carne, în timp ce cei din grupul A sunt vegetarieni docili, iar cei din grupul B sunt omnivori care consumă lactate. Cu toate acestea, această teorie și cartea care o promovează, prezintă numeroase probleme științifice și nutriționale care au stârnit interesul multor oameni de știință și profesioniști din domeniul sănătății.
De exemplu, autorul D'Adamo afirmă că, „anumite fasole și leguminoase, în special linte și fasole, conțin lectine care se depun în țesuturile musculare, făcându-le mai alcaline și mai puțin încărcate pentru activitatea fizică”. (p.53) Aceasta este o afirmație științifică destul de serioasă și o idee alarmantă dacă sângele tău este grupul O. Afirmații perturbatoare ca aceasta ar trebui să fie susținute de dovezi științifice puternice - completate cu referințe "la subsol" - pe care ERFYT le omite în mod repetat.
Pentru a începe să mă conving de efectele adverse ale lectinelor, D'Adamo ar trebui să publice fotografii, realizate la microscop, ale fibrelor musculare luate de la persoanele din grupa O, grupa A, grupa B și grupa AB după ce au consumat fasole și/sau linte. (Eșantionarea fibrelor musculare, a țesutului adipos etc., este o tehnică obișnuită, fiabilă și practic nedureroasă, cunoscută sub numele de biopsie „ac slab” și se efectuează în mod obișnuit voluntarilor plătiți de cercetători în nutriție, fiziologie a exercițiilor fizice, farmacologie, îmbătrânire și alte științe). Fotografiile de țesut ar trebui să prezinte în mod clar depozitele de lectină în mușchii persoanelor din grupa sanguină O - și nu în eșantioanele musculare ale persoanelor din grupa A. ERFYT nu prezintă fotografii și nici nu confirmă studii care să susțină speculațiile sale, ceea ce, pentru mine, limitează sever credibilitatea din această carte.
Pentru mine, ceea ce împinge cu adevărat teoria „grupului sanguin” dincolo de limitele credibilității este afirmația sa că proteinele lectinei din unele alimente provoacă aglomerarea în sânge a persoanelor din anumite grupe sanguine care nu sunt „adaptate genetic/evolutiv” la consumul de astfel de alimente. . Aglutinarea este un fenomen foarte grav și potențial dezastruos în care globulele roșii din sânge se înghesuie, formând caș ireversibil.
Patologii și alți oameni de știință din domeniul medical ar fi foarte familiarizați cu sindromul insuficienței organelor din cauza micro-infarctelor induse de lectină (moarte celulară). Existența și complexitatea unei boli atât de răspândite ar fi la fel de cunoscută ca ateroscleroza. Cu toate acestea, nu sunt conștient de nicio descriere din literatura patologică și niciun patolog despre care știu nu a menționat acest lucru ca fiind o cauză a vreunei boli la om.