Dieta fara gluten pentru celiaca gravida
Femeile însărcinate cu celiace pot lua alte cereale precum orezul sau porumbul și pseudo-cereale precum quinoa sau amarantul.
Actualizat: 11 mai 2020
La fel ca restul femeilor însărcinate, celiacă însărcinată Trebuie să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată, dar în mod natural în aceste cazuri ar trebui să fie puțin mai specială. Luján Soler, nutriționist și manager al Federației Asociațiilor Celiace din Spania (FACE), subliniază că „viitoarea mamă trebuie să urmeze un dieta fara gluten, dar potrivită pentru ea, ținând cont de greutatea și înălțimea ei, dacă are o viață activă sau sedentară, gusturile ei, indiferent dacă are sau nu alte intoleranțe sau alergii ... ".
Poartă unul dieta fara gluten strict vorbind, nu este atât de ușor, deoarece grâul, orzul, secara și ovăzul pot fi în numeroase alimente și produse. De la fursecuri, paste, pâine sau ciocolată, până la băuturi sau infuzii preparate cu cereale, precum berea; sau diverse produse fabricate în a căror compoziție este utilizată oricare dintre cerealele menționate anterior. Deși, așa cum indică Luján Soler, „femeile însărcinate cu boală celiacă pot lua alte cereale precum orezul sau porumbul și pseudo-cereale precum quinoa sau amarantul”. În plus, expertul subliniază importanța consumului de leguminoase: „pentru a acoperi aportul necesar de carbohidrați, atât simpli, cât și complexi”.
Dar și femeile însărcinate cu boală celiacă trebuie să aibă multe precauție cu alte alimente că, deși prin natură nu conțin gluten, pot ajunge să-l încorporeze prin procesul tehnologic sau prin contaminare încrucișată, cum ar fi conserve, anumite cârnați, paste, dulciuri și bomboane, cafea și ceai, condimente și coloranți alimentari, unele tipuri de înghețată și numeroase sosuri, de exemplu. Și nu ar trebui să uite de medicamente, deoarece amidonul este un excipient care este adesea utilizat la fabricarea tabletelor și capsulelor.
Prin urmare, ceea ce trebuie să faci întotdeauna este să plătești mult atenție la etichetarea produsului și căutați întotdeauna pe cei care afirmă în mod expres că nu conțin gluten. Din fericire, industria alimentară este din ce în ce mai preocupată de celiaci și în supermarketuri și magazine putem găsi diverse alimente speciale, precum și în numeroase restaurante și restaurante și hoteluri.