Dieta fără gluten Ce poate boala celiacă și ce să nu mănânci La Opinion
La fel cum există diete pentru slăbit, există și diete pentru persoanele sensibile la gluten. Există o populație numeroasă care o poate ingera fără probleme. In timp ce cei cu tulburări ale glutenului suferă de boală celiacă; boală care poate fi declanșată de o intervenție chirurgicală, gastroenterită bacteriană, stres mental sever sau o infecție virală.
Ce este glutenul?
Este un set de proteine din făina de cereale, în principal: în grâu, orz, secară, ovăz și oricare dintre soiurile sau hibrizii lor. Nu este esențial pentru oameni și absorbția lor adecvată a nutrienților; de cand este deficit de aminoacizi esențiali se găsește în năut, ovăz, linte, orez, fasole și porumb.
Cine sunt celiaci?
Acestea sunt poate mânca numai alimente fără gluten, din cauza bolii numite boala celiacă. Acest lucru face ca atacul sistemului imunitar și deteriorarea intestinului subțire; cauzează, de asemenea, probleme digestive și alte simptome, cum ar fi: balonare în abdomen, diaree, gaze, constipație, vărsături și dureri de stomac.
Această boală poate fi foarte grav dacă nu este tratat corespunzător. Ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră pentru ajutor în legătură cu această dietă, deoarece poate dura ceva timp să învățați să mâncați fără gluten. Acest medic vă poate ajuta, de asemenea, să vizitați un dietetician, cine îți poate crea un plan pentru a obține toți nutrienții de care ai nevoie, fără gluten.
Sfaturi pentru celiaci:
- Spălarea mâinilor după ce ați ținut aluatul de joc.
- Aveți grijă cu anumite suplimente alimentare, inclusiv vitamine.
- Aveți grijă de rujuri, luciu de buze, balsamuri de buze și medicamente eliberate fără prescripție medicală și fără prescripție medicală.
Ce alimente pot mânca?
Potrivit portalului es.familydoctor.org, înainte de a cumpăra alimente procesate, este necesar ca. verificați-vă ingredientele. Există alimente etichetate „fără grâu” și asta nu este același lucru cu „fără gluten”. Trebuie să le cumpărați pe cele cu ultima etichetă, marcate cu USDA (Departamentul Agriculturii Statelor Unite; în engleză: Departamentul Agriculturii Statelor Unite).