Dieta fără gluten - Beneficii și alternative - Celi; Co

În ultimii ani, cu ajutorul cercetătorilor și medicilor, au apărut un număr mare de alimente și derivate, care pot fi integrate și oferă îmbunătățiri în dieta fără gluten. Beneficii și alternative, aici vă spunem.

Beneficii de hrișcă și rețetă de pâine

fără

Proprietățile hrișcului îl fac un ingredient ideal pentru prepararea alimentelor potrivite pentru celiaci, precum și pentru utilizarea în dietele vegane, vegetariene și de slăbire. Vă spunem care sunt unele dintre beneficiile hrişcă:

  • Fără gluten: ceea ce îl face un aliment potrivit pentru celiaci.
  • Omega 6: are un nivel ridicat de acid linoleic sau omega-6, ceea ce îi conferă o putere antioxidantă ridicată.
  • Proteine: are aminoacizi esențiali, în special lizină, treonină și triptofan, care lipsesc în multe cereale.
  • Carbohidrați: conține manoză, galactoză, xiloză și acid glucuronic, care contribuie la digestie prin eliberarea lentă a energiei și obținerea unui efect de saturație.
  • Vitamine: este singura cereală care conține vitamina P, numită și flavonoid de rutină. Ajută la prevenirea atacurilor de cord, a hipertensiunii, a hemoragiilor și a bolilor cardiovasculare și întărește capilarele sanguine.
  • Minerale: are un nivel ridicat de magneziu și potasiu. În plus, nivelurile sale de fier și fosfor sunt mai mari decât cele ale majorității cerealelor.