DIETA DISOCIATĂ Pierde în greutate - Avantaje și dezavantaje - Salud Diez
Dieta disociată este un regim care vă permite să consumați toate alimentele, atâta timp cât proteinele, grăsimile și carbohidrații nu sunt amestecați, această dietă a apărut în primele decenii ale secolului al XX-lea, dar a fost reluată deoarece s-au remarcat beneficii pentru pierderea în greutate și ca urmare, a devenit o dietă foarte populară.
Acest model de hrănire a fost dezvoltat de Dr. William Howard, care avea teoria că amestecarea alimentelor întârzia procesul de digestie.
Este important de menționat că dieta disociată este clasificată ca o dietă miraculoasă, pe lângă faptul că este un tip de dietă care este considerată dezechilibrată și nu variază, de asemenea, nu garantează pierderea permanentă în greutate, deoarece reeducarea alimentelor este omisă.
Fiecare grup de alimente are propriul tip de PH, diferite tipuri de enzime și un timp de absorbție diferit, deci nu ar trebui să fie consumate împreună dacă doriți să asimilați corect fiecare nutrient.
Când consumați alimente care conțin carbohidrați și proteine, se generează o situație care nu favorizează asimilarea corectă a alimentelor și, prin urmare, pot apărea probleme digestive și acumularea de grăsimi în organism.
Teoria «Dietei disociate»
Acest regim se bazează pe digestia alimentelor și în principal pe macronutrienți: proteine, carbohidrați, grăsimi sau lipide. În primul rând, este esențial să se explice cum este procesul de digestie a fiecărui macronutrienți.
Glucidele
Digestia glucidelor are loc într-un mediu alcalin sau în care nivelul pH-ului corpului este mai mare de 7.
Procesul de asimilare a acestui macronutrienți începe în gură cu o enzimă numită amilază și este enzima responsabilă de descompunerea amidonului conținut în carbohidrați.
Digestia glucidelor continuă în intestinul subțire, amilaza pancreatică este responsabilă de acțiunea într-un mediu alcalin și este eliberată de pancreas.
Proteină
Digestia proteinelor are loc într-un mediu acid (nivelul pH-ului este mai mic de 7).
Proteinele sunt asimilate în stomac, unde acidul clorhidric va asigura că există un pH acid care permite activarea proteazelor sau enzimelor care digeră proteina.
Mecanismul acestei diete se bazează pe faptul că, dacă luăm în același timp proteine și carbohidrați, se creează un mediu cu conținut scăzut de acid pentru digestia proteinelor și un mediu alcalin scăzut pentru digestia carbohidraților, ceea ce are ca rezultat o digestie întârziată.