Dieta cu carbohidrați
La fel cum există diete cu conținut scăzut de carbohidrați, diete bogate în carbohidrați Acestea sunt de bază pentru o mare parte a populației, în special pentru sportivi și persoanele cu locuri de muncă solicitante.
Crești în greutate consumând carbohidrați?
Răspunsul este clar nu face. Glucidele nu ne îngrașă.
Glucidele sunt o parte importantă a oricărei diete sănătoase. Consumându-i în mod regulat, carbohidrații nu duc la creșterea în greutate, cu excepția cazului în care, ca orice alt grup alimentar, sunt consumați în exces. La urma urmei, a mânca prea mult din orice și a nu-l arde prin activitate fizică va duce la creșterea în greutate.
Acestea fiind spuse, carbohidrații furnizează mai puține calorii decât grăsimile sau alcoolul. De asemenea, este ceea ce se adaugă carbohidraților care crește caloriile. De exemplu, margarina sau untul pe care le punem pe pâine și smântână sau sosuri de brânză le adăugăm la paste. Deci, dacă aveți nevoie să slăbiți, reduceți aceste grăsimi adăugate, NU carbohidrații.
Excesul de calorii, cum ar fi grăsimile și proteinele, sunt transformate în grăsimi corporale și depozitate ca țesut adipos.
Dieta GI sau cum să mănânci carbohidrați buni
GI sau GI se referă la indicele glicemic al alimentelor: este un sistem de cuantificare a răspunsului glicemic al unui aliment care conține aceeași cantitate de carbohidrați ca un aliment de referință.
Astăzi, majoritatea dieteticienilor, nutriționiștilor și experților în obezitate sunt de acord cu asta carbohidrați buni (de exemplu, aceste tipuri au în general o valoare GI moderată sau scăzută pe indicele glicemic) este esențială pentru controlul greutății pe termen lung și pentru o alimentație sănătoasă. Dar este încă adevărat că consumul excesiv de carbohidrați rafinați (de exemplu, carbohidrați de obicei din făină albă cu o valoare GI mare) prezintă un risc serios de tulburări metabolice, cum ar fi insensibilitatea la insulină, diabetul de tip 2 și sindromul metabolic - toate acestea fiind strâns asociat cu obezitatea.