Dieta crudă vegană ce știi despre ea Blog Smartfooding - Blog
Dieta crudă vegană este mai mult decât o dietă, este un stil de viață. Se bazează pe alimente crude preparate fără produse de origine animală, fie că este vorba de carne, pește, lactate sau ouă. Este legat de o filozofie care respectă mediul și căutarea echilibrului fizic, mental și spiritual.
Termenul „Raw” este folosit foarte mult, deoarece în engleză înseamnă mai mult decât „raw”. Înseamnă și „pur”, „nerafinat”, „nemodificat”, „neprelucrat”. Dieta crudă vegană încearcă să reflecte că alimentele care o compun sunt în starea lor cea mai naturală și cea mai proaspătă posibilă.
Originea dietei vegane crude
Dieta crudă vegană a devenit din ce în ce mai populară în societatea noastră. În cele mai vechi timpuri, pitagoricii susțineau o dietă crudă. Germanii care s-au stabilit în sudul Californiei la sfârșitul anilor 1800 au adus dieta raw vegană în Statele Unite. În 1960, Ann Wigmore, cofondator al Institutului de Sănătate Hipocratică, a popularizat în continuare această dietă.
Alimente dietetice crude vegane
Dieta crudă vegană se bazează pe alimente de origine vegetală, astfel încât alimentele de origine animală sunt excluse și, de asemenea, cele care sunt gătite cu căldură, deși poate exista o mică proporție din cele gătite. Favorizează consumul multor alimente mult mai digestive, „vitalizante”, mineralizante și hidratante. Aceste alimente care alcătuiesc dieta pot fi consumate crude sau preparate în macerări, fermentate, sucuri, lapte vegetal, smoothie-uri, supe calde, creme, deshidratate ...
Mâncarea nu este permisă
Zahar, sare si faina
Nici cele care au fost prelucrate sau fierte nu ar fi permise.