Dieta crudă sau crudă, ce este și ce ne oferă
Când vorbim despre mâncare crudă sau dietă crudă ne referim la un tip de dietă bazat pe consumul de produse brute, din moment ce mâncarea este gătită, poate pierde o parte din ea vitamine și eliberează toxine.
Ce este mâncarea crudă?
În acest tip de dietă, alimentele gătite la peste 50 ° C nu sunt consumate. Nici alimentele procesate, gătite, pasteurizate sau deshidratate nu sunt. Pe de altă parte, în urma bazelor de alimente crude, nu pot fi luate nici ele: ulei rafinat, sare de masă, alcool, cafea, ceai, orez și paste.
Da, puteți mânca fructe, legume, ierburi aromate, alge marine, ouă crude, lapte nepasteurizat, nuci și iaurt.
Riscurile dietei crude:
Este întotdeauna recomandat să vă consultați cu doctor înainte de a începe orice tip de dietă sau schimbare nutrițională în care anumite alimente sunt suprimate pentru a evalua dacă este recomandabil pentru sănătatea noastră și consecințele pe care le poate avea.
Cu alimente crude, unele dintre contraindicații de luat în calcul sunt:
- Lipsă proteine: deoarece nu se consumă nici carne gătită, nici pește, iar proteinele animale sunt mai bine absorbite atunci când sunt gătite.
- Consumul de carne sau pește crud poate fi dăunător pentru sănătatea noastră dacă materia primă nu în condiții, nu a fost înghețat anterior etc.
- În plus, pot provoca probleme digestive întrucât sunt mai greu de digerat.
- Alimentele crude pot conține microorganisme și bacterii în alimentele care implică riscul de a suferi de anumite boli. De asemenea, deoarece nu sunt gătite, pot avea substanțe nocive precum pesticide.
- Acest tip de dietă nerecomandat în timpul sarcinii sau alăptării. Nici la copii sau adolescenți.