Dieta clasică și macrobiotică I Calorii Elena Corrales Blog Nutriție și sănătate

Descoperiți diferențele dintre viziunea științifică a nutriției și postulatele macrobiotice. Învață să distingi care dintre opțiuni este mai avantajoasă pentru sănătatea ta.

Liniile directoare alimentare pe care se bazează Macrobiotica sunt dictate de bunul simț și de o înțelegere profundă a ființei umane cu mediul său, mediul înconjurător. Acest mod de a mânca a fost experimentat de sute de milioane de oameni de-a lungul secolelor, oriunde în lume, în orice cultură, ne referim la înțelegerea yinului și a yang-ului care stă la baza tuturor modurilor tradiționale de a mânca.

Studiile științifice despre nutriție nu au încă trei sute de ani, adică sunt moderne și prezintă multe lacune și contradicții. Metoda științifică nu va atinge niciodată perfecțiunea dacă contemplă doar aspectele analitice/chimice ale alimentelor și nu ia în considerare aspectele energetice/dinamice care sunt expresia vieții.
Vom dezvolta acum o comparație în abordarea nutrițională a ambelor fluxuri. Intenționăm să clarificăm toate îndoielile cu privire la faptul că, dacă mâncăm diferit, vom avea deficiențe și vom alunga unele mituri precum cele ale laptelui, fructelor, alimentelor crude ...

Calorii

Pentru chimia modernă, o calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește un gram de apă cu un grad Celsius și, prin urmare, o calorie este o calorie, de oriunde provine. În macrobiotică, în funcție de ce tip de alimente provin caloriile ingerate, știm dacă vor tonifica sau inhiba funcționarea organelor. 100 de calorii de orez brun nu se comportă la fel ca 100 de calorii de cartofi, diametrul amidonului lor este complet diferit, orezul este energetic yang comparativ cu cartofii puternic yin.

---