Dieta Ce este și în ce alimente poate fi găsit
IMPORTANȚA SPĂLĂRII FRUCTELOR ȘI LEGUMELOR
Anumite alimente, cum ar fi germenii de semințe, sunt deosebit de sensibili la această bacterie. Deși nu este foarte obișnuit, scăderea gardei cu igiena anumitor alimente vara este o idee proastă
Este vara cel mai favorabil moment pentru Escherichia coli (E. coli), deoarece această bacterie își trăiește luna august, datorită anumitor modificări ale dietei noastre, în care consumul de alimente crude începe să abundă. Nu degeaba, trebuie amintit că numai gătitul la o temperatură de 65 ° C este capabil să o termine. Nu este neobișnuit ca cineva să aibă o întâlnire neplăcută cu E. coli în aceste date, deoarece este cauza a ceea ce este cunoscut ca diareea călătorului. Prin urmare, este convenabil să știți puțin mai mult pentru a o preveni.
„E. coli în alimente nu este comună, deoarece surse de infecție, cum ar fi apă pentru irigații sau îngrășăminte, sunt din ce în ce mai controlați, dar nu este imposibil ”, explică ei în compania de siguranță alimentară Saia. Cu toate acestea, riscul, chiar dacă minim, există. Mai ales în cadrul unui profil alimentar pe care îl vom dezvălui în scurt timp. Dar mai întâi vom ști mai multe despre acest lucru mic chiriaș al intestinelor.
Astfel, trebuie să știm că, așa cum asigură acestea de pe site-ul web al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Statele Unite, majoritatea tipuri de E. coli sunt inofensive și fac parte dintr-un tract intestinal sănătos. De fapt, este de obicei localizat în intestinele oamenilor și animalelor. De asemenea, este posibil să îl găsiți în mediu inconjurator și, așa cum am subliniat la începutul articolului, în alimente.
„Cu toate acestea, unele dintre ele, cum ar fi producerea de E. coli Toxina Shiga, pot provoca boli grave prin alimente. Bacteria este transmisă omului în principal prin consumul de alimente contaminate, cum ar fi carne tocată crudă sau lapte crud, crud și legume și semințe germinat alimente crude contaminate ”, indică în acest sens pe site-ul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
Dar cum ar fi putut fi contaminate aceste alimente? Ei bine din cauza prezența rămășițelor scaunului care prezintă bacteriile care ar fi putut ajunge la ele fie prin apa de irigații, îngrășăminte posibile sau chiar prin aer.
Amintindu-ne de castraveții spanioli controversați
Poate că mulți își amintesc încă de reputația proastă pe care o au castraveții spanioli, crescuți organic în Spania și importați pentru consum în Germania. În această țară, au fost învinuiți pe nedrept pentru moartea a cincizeci de oameni din Europa, dar în cele din urmă s-a descoperit că focalizarea infecției provenea dintr-o cultură germană de soia.