Dieta bogată în grăsimi vegetale sau ketogenice, pe care ar trebui să o urmez
Până de curând, dieta considerată sănătoasă era cea recomandată de Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC) în faimoasa piramidă alimentară cunoscută de toți și pe baza căreia a fost recomandat un consum ridicat de carbohidrați.
Acest faimos ghid a provocat ani de zile criticile multor experți din sectorul nutriției care l-au considerat o piramidă învechită. Ei bine, în cadrul comunității științifice există deja studii care par să pună sub semnul întrebării valoarea unei diete bogate în carbohidrați și sărace în grăsimi, aparent o dietă cu un consum de înaltă calitate, bogat în grăsimi și scăzut în carbohidrați ar putea fi mult mai utilă în tratamentul bolilor cronice precum obezitatea sau diabetul de tip 2.
Conform acestor noi tendințe, o dietă săracă în carbohidrați fără fibre ne-ar ajuta să ne menținem corpul la greutatea sa ideală, să îmbunătățim metabolismul, să creștem nivelurile de energie, să îmbunătățim claritatea mentală etc.
Cetoza este o stare în care organismul arde grăsimi pentru combustibil în loc de glucoză (zahăr). Pentru a intra în cetoza nutrițională trebuie să luați o dietă moderată în proteine, bogată în grăsimi sănătoase și slab moderată în carbohidrați vegetali. Acest lucru determină creșterea producției de cetone în ficat. Este important să rețineți că această stare metabolică nu poate fi menținută mult timp, deoarece pe termen lung nu este sănătoasă. Prin urmare, trebuie făcut ciclic.
În principal, cele de origine vegetală și cele de la animale organice.
- Măsline și ulei de măsline extravirgin.
- Unt (de la animale hrănite organic)
- Avocado-
- Ghee (unt clarificat)
- Untură de porc (provenită de la animale hrănite organic)
- Unt crud de cacao-
- Ulei de cocos, lapte de cocos.
- Nuci crude
- Semințe
- Ouă
- Grăsimi Omega 3