Dieta ayurvedică pentru Magic India Summer
O avem deja aici. Prin flăcările focurilor de foc din San Juan, vara îi stăpânește fața și noi, știind că orice schimbare sezonieră implică întotdeauna o schimbare a rutinelor zilnice, ne întrebăm ce variații ar trebui să introducem în dieta noastră ayurvedică pentru a ne menține echilibrul corpului.
Ayurveda are un principiu de bază: precum creșterile asemănătoare și forțele opuse servesc la vindecarea a ceea ce, din cauza abuzului în consumul de alimente de același tip, a devenit dezechilibrat. Adică: pentru a atinge echilibrul corpului trebuie să contracarăm căldura sezonului sau, cel puțin, să nu o creștem. Cu alte cuvinte: trebuie să evitați alimentele prea fierbinți, condimentate, acide și sărate.
Creșterea temperaturilor vara acționează asupra corpului nostru prin creșterea Pitta dosha. Persoanele cu o predominanță a acestui dosha ar trebui să fie deosebit de atenți, deoarece un dezechilibru (prin creștere) al acestuia poate duce la diaree, arsuri la stomac, arsuri solare, bufeuri, oboseală, acnee și alte tipuri de erupții ale pielii.
În același timp, creșterea temperaturii tipică sezonului estival poate avea un efect negativ asupra emoțiilor noastre. Furia și nerăbdarea cresc vara și, conform unor statistici, cresc și infracțiunile și alte infracțiuni violente.
Alimente recomandate pentru vară
Ca regulă generală, corpul însuși, care este înțelept, tinde să solicite tipul de mâncare care îl va face să se simtă mai bine. În ciuda acestui fapt, vă vom oferi patru sfaturi de bază aici, astfel încât să știți cum să purtați o potrivire dietă ayurvedică pentru vară.
- Intrați în dietă ayurvedică pentru vară o cantitate mai mare de alimente dulci. Când vorbim despre alimente dulci, nu ne referim la prăjituri și dulciuri. Orezul Basmati, pâinea și fructele coapte ar putea fi alimente bune de vară.
- Adăugați alimente astringente și amare în dieta dumneavoastră.
- Creșteți aportul de feluri de mâncare ușoare care se numără printre ingrediente cu dovleac, dovlecei, castraveți, sparanghel proaspăt, broccoli, conopidă, salate, grâu, ghee, brânză proaspătă, ulei de măsline sau nucă de cocos, ierburi și condimente, cum ar fi mentă, mentă, coriandru fenicul, rozmarin, turmeric sau ghimbir proaspăt, cardamom, scorțișoară și șofran.
- Mănâncă porții mai mici și mărește numărul de ori pe care îl mănânci pe zi. De 5 sau 6 ori poate fi un număr bun atâta timp cât felurile de mâncare mâncate de fiecare dată sunt moderate.
- Mănâncă feluri de mâncare reci precum gazpacho.