Dieta Atkins Tot ce trebuie să știți (literal)

Dieta Atkins este o dietă săracă în carbohidrați, recomandată în general pentru scăderea în greutate.

Susținătorii acestei diete spun că poți pierde în greutate consumând câte proteine și grăsimi dorești, atâta timp cât eviți alimentele bogate în carbohidrați.

În ultimii 12 ani, mai mult de 20 de studii au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt eficiente pentru scăderea în greutate (fără a lua în considerare caloriile) și pot duce la diferite îmbunătățiri ale sănătății.

Dieta Atkins a fost inițial promovată de un medic pe nume Dr. Robert C. Atkins, care a scris o carte despre dietă care s-a dovedit a fi un mare vânzător în 1972.

De atunci, dieta Atkins a fost populară în întreaga lume și s-au scris multe alte cărți pe ea.

Dieta a fost inițial considerată nesănătoasă și a fost demonizată de principalele autorități sanitare, în principal datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate. Cu toate acestea, noi studii au arătat că grăsimile saturate sunt inofensive.

De atunci, dieta a fost studiată amănunțit și s-a demonstrat că duce la pierderea în greutate mai mare decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi și îmbunătățiri mai mari ale zahărului din sânge, HDL (colesterolul „bun”), trigliceridelor și altor markeri de sănătate.

Deși are un conținut ridicat de grăsimi, acesta nu crește în medie colesterolul LDL („rău”), deși acest lucru se întâmplă la un subgrup de indivizi.

Principalul motiv pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt atât de eficiente pentru scăderea în greutate este că atunci când oamenii își reduc aportul de carbohidrați și mănâncă mai multe proteine, pofta de mâncare scade și ajung să consume automat mai puține calorii fără să se gândească la asta.

Continuați să aflați mai multe despre beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați în acest articol.

Dieta Atkins este împărțită în 4 faze diferite:

Faza 1 (inducție): Mai puțin de 20 de grame de carbohidrați pe zi timp de 2 săptămâni. Aport ridicat de grăsimi, aport ridicat de proteine, sărac în carbohidrați precum legumele cu frunze verzi. Acest impuls declanșează pierderea în greutate.
Faza 2 (Sold): Adăugați încet mai multe nuci, legume cu conținut scăzut de carbohidrați și cantități mici de fructe în dietă.
Faza 3 (ajustare mică): Când sunteți foarte aproape de greutatea dorită, adăugați mai mulți carbohidrați în dieta dvs. până când pierderea în greutate încetinește.
Faza 4 (Întreținere): Aici puteți mânca atât de mulți carbohidrați sănătoși pe cât corpul dvs. le poate tolera fără a recâștiga greutatea.

Cu toate acestea, aceste faze sunt puțin complicate și s-ar putea să nu fie necesare. Oamenii ar trebui să poată pierde în greutate și să o mențină, atâta timp cât rămân la planul de masă de mai jos.

Unii oameni aleg să sară complet cu faza de inducție și includ din timp o cantitate semnificativă de legume și fructe. Această abordare poate fi, de asemenea, foarte eficientă.

Alții preferă să rămână în faza de inducție la nesfârșit. Aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați (ceto).

Aceste alimente trebuie evitate în dieta Atkins:

Zahar: Băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, prăjituri, dulciuri, înghețată etc.
Cereale: Grâu, spelt, secară, orz, orez.
Uleiuri vegetale: ulei de soia, ulei de porumb, ulei de semințe de bumbac, ulei de canola și altele.
Grasimi nesaturate: Se găsește în general în alimentele procesate cu cuvântul „hidrogenat” în lista ingredientelor.
Alimente "Dietice" și "Cu conținut scăzut de grăsimi": În general, au un conținut ridicat de zahăr.
Legume bogate în carbohidrați: morcovi, napi, etc (numai în timpul fazei de inducție).
Fructe bogate în carbohidrați: Banane, mere, portocale, pere, struguri (numai în faza de inducție).
Amidon: Cartofi, cartofi dulci (numai în timpul fazei de inducție).
Legume: linte, fasole, naut etc. (numai în timpul fazei de inducție).

Dieta ar trebui să se bazeze pe aceste alimente sănătoase.

Carne: Carne, porc, miel, pui, slănină și altele.
Pește și fructe de mare grase: Somon, păstrăv, sardine etc.
Ouă: Cele mai sănătoase ouă sunt cele îmbogățite cu Omega-3 sau pășunate.
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: Kale, spanac, broccoli, sparanghel și altele.
Produse lactate pline de grăsimi: Unt, brânză, smântână, iaurt complet fără grăsimi.
Nuci si seminte: Migdale, nuci de macadamia, nuci, semințe de floarea soarelui etc.
Grăsimi sănătoase: Ulei de măsline extravirgin, ulei de cocos, avocado și ulei de avocado.

Atâta timp cât vă asigurați că vă bazați mesele în jurul unei surse de proteine grase cu legume sau nuci și câteva grăsimi sănătoase, cu siguranță veți pierde în greutate. Este atât de ușor.