Dieta Altamira Cafe Bar Gurugu
Întâlnirea de joi trecut de la Monte Gurugú din Colindres a început cu o descoperire fericită sub forma unei grote pe care majoritatea participanților au călcat-o pentru prima dată. Galeria excavată artificial de proprietarii săi, a servit drept refugiu pentru mulți rezidenți locali în timpul războiului civil. Și a fost folosit timp de decenii pentru cultivarea ciupercilor. Băieții de odinioară aveau acolo unul dintre locurile lor preferate de evadare. În prezent, în uz, menține un grad de conservare demn de admirat, care a fost apreciat de cei care au participat la o discuție interesantă a arheologului Ramón Montes. Un partener Umami care și-a promis cuvântul cu mult timp în urmă pentru a realiza această experiență îmbogățitoare. Cu el, asistenții au făcut o trecere în revistă a istoriei prezenței ființei umane pe pământ. Și la sosirea în latitudinile noastre. O lecție autentică despre „de unde venim” care, având în vedere golurile generalizate dintre cei prezenți, atestă de ce umanitatea continuă să bată orbii în a doua parte a ecuației, „încotro mergem”.
A doua parte a activității, desfășurată în grădinile cafenelei Gurugú, a fost realizată de José Angel García Munua, șeful atelierelor didactice ale Muzeului Altamira. Un alt lux. Cu el a existat ocazia de a învăța rudimentele pentru aprinderea focului, precum și pentru conservarea și aplicarea acestuia în casă. Acele pungi făcute cu curajul animalelor s-au dovedit a fi un recipient excelent pentru a conține căldură și a fierbe alimente precum melcii. Toate au fost încălzite anterior aruncând margini de piatră arzătoare. Autentic.
Nu a fost mai puțin surprinzător să vezi versatilitatea silexului în procurarea ustensilelor de bucătărie pe care le-ar dori deja cele ale cuțitelor japoneze de telemarketing. Participarea in situ la tăierea cărnii de cerb care arăta ca un filet autentic al dente a fost o altă experiență revoluționară pentru cei care au descoperit că chestia „primitivă” este mai mult un compliment decât o infracțiune. Este suficient să vezi acele pietre aranjate ca o farfurie pe care cele mai reputate bucătării și-ar dori-o deja. Ei nu au rămas în urmă în ceea ce privește rafinamentul tehnologic, instrumentele de vânătoare sofisticate și eficiente, azagaya sau javelini care, în zborurile lor de testare, au demonstrat cât de letale ar putea fi. Între mușcături, era timpul să trecem în revistă numeroasele note luate în timpul discuției lui Ramón.